「台灣香檬」，一種連台灣人都不知道的原生種柑橘，在日本研究證明其具備養生奇效下，成為超商、媒體的新寵。又由於沖繩產地的原料不足，促使日商來台尋求果實原料，台灣人才知道，原來這麼神奇、養生的美味果實，就產自台灣！

台灣原種 日本紅回台灣

台灣香檬，外貌略似金桔與檸檬的綜合體，是一種原生種的台灣野生柑橘。它原產自台灣，卻輾轉流傳到距蘇澳111公里的日本沖繩的長壽村——大宜味村，成為戶戶皆種、廣泛取用的食材與飲品。身為攝影記者，偶然的採訪機會中認識到台灣香檬，進而到成為推廣經理人的張國華說：「台灣香檬是日本沖繩縣的特產，日本人不斷的研究長壽祕密，發表學術研究報告，發現它具有很好的養生保健效果，它就紅了，作成果汁、醋、糖果、餅乾、膠囊等等，大受歡迎。但是因為沖繩產量太少，就找到台灣來。」

在台灣沒沒無名的台灣香檬，之所以能重見天日，要歸功於屏東縣永信蔬果運銷合作社主席邱永豐的鍥而不捨。大約在6年前，他從日商的文獻報告中認識到台灣香檬的保健功效，又得知這是台灣原生種的野生柑橘，就利用每週的假日聘請原住民朋友上山尋找，足跡踏遍台灣山林多處，才知道它就是老人家口中的「山桔仔」，又叫「扁實檸檬」；最後在嘉義農業實驗所黃阿賢博士那裡獲得種苗，開始進行平地栽培的工作。

由於香檬聞名於日本，就連日本人也認為它的原產地就是沖繩。現任屏東縣長曹啟鴻就曾經透露，在他擔任立委期間，由於藉助黃阿賢博士找到台灣原生種香檬，完成基因認定後，確認並正名其為台灣原生種，才遏止了一場與日本的貿易糾紛。對於這個在日本大紅大紫的保健食品，台灣人更應該知道它的好！

上天賜予的珍貴禮物

不要以為養生食品一定刺鼻又難吃，香檬的美味可是無比驚人。自詡為「刁嘴老饕」的張國華，在一次採訪永信合作社招待推廣的餐會中，就因為試吃一口萬巒豬腳沾上香檬汁後，那種芬芳提味的馥郁口感，對它留下了深刻的印象。香檬汁除了可以成為水果、海鮮、火鍋的沾醬，令人食慾大開之外，單純摻入蜂蜜、黑糖，或是調製紅茶飲用，是夏日最好的清涼飲品。由於香檬葉子可還原亞硝酸，製成香腸不但美味又健康，降低罹癌的風險，也是永信合作社賣到缺貨的商品之一。

研究發現，香檬果實富含川陳皮素（Nobiletin）、橘皮素（Tangeretin）等多甲氧基黃酮（Polymethoxylated Flavones；PMF）。而川陳皮素，不但有益軟骨，近年來多作為抗癌細胞侵入、轉移、增生、抗潰瘍的藥物效用。

經過邱永豐主席送到日本化驗，發現台灣香檬所含的川陳皮素，竟較日本種植高出4倍之多，不僅讓日本學者大吃一驚，對台灣香檬趨之若鶩，也讓種植台灣香檬的農民信心大振，認為是天賜台灣的珍貴禮物！

台灣香檬在栽培過程中因為特殊氣味驅趕害蟲，全程無需使用農藥，連除草都使用割草機，是非常有機、健康安全的食品。

邱永豐並且斥資千萬，從清洗果粒、榨汁到原汁裝瓶、加蓋與密封消毒，建立符合ISO22000及HACCP驗證、具備國際食品安全標準的自動化生產流程，安全衛生更是無虞。它的優點甚至吸引了前副總統呂秀蓮關注了解，建議永信合作社：「你們應該跟長壽、長春會多交流，介紹給他們，讓他們知道，這麼好喝又可以防止老化，這是很好的一件事！」

低價供應 支持台灣農業

永信合作社希望有更多的人能夠享受到台灣香檬的好處，如今台灣香檬原汁以不到日本1/3的價格販售給國人，這不僅是為了自己的健康，也是為了保障台灣農業的經濟利益：「雖然在日本來說這是當紅的養生食品，但是如果沒有穩定的台灣市場，我們一定會被日商打壓價格，甚至予取予求，相對的也會影響到台灣農民的權益。」

健康的國民就是健康國力的展現，在世界高齡化的轉型過程中，如果台灣能協助檳榔業者改種台灣香檬，打開國際市場，將會帶來多大的效益？而這需要台灣人的玉成。張國華說：「我們誠摯邀請大家加入聯盟行銷行列，共同為台灣農業盡一份心力，期望在全台319鄉鎮建立319個服務據點，為台灣農業帶來新希望。」活得青春、長壽又健康，你，準備好了嗎？◇