【大紀元2012年09月20日訊】(據民視新聞報導)距離2013年元旦還有3個多月,不過日本年菜市場卻已經提早開打了,今年業者推出的年菜,主要是以銀髮族為目標。
大環境景氣差,大家都不捨得花錢。不過,日本的年菜市場卻逆勢成長,每年都能創造出亮眼的營收,因此,各家業者為了搶客,紛紛在食材和料理方式上下足了工夫。
日本一家著名的連鎖量販店,18日率先宣布,今年的年菜、9月22日就可以開始預定了,為了搶攻銀髮族市場,業者今年特別選用了火烤干貝和紅燒海帶等柔軟、容易入口的料理,而且雖然每樣菜的份量都不多,但菜色看起來卻相當多元,就是要抓住銀髮族的心。
此外,為了讓三代同堂的家庭可以一起享用年菜,還推出小孩子喜歡的肉丸子和焗烤等菜色,讓消費者自由搭配。
除了年菜,業者也沒忘記耶誕蛋糕,今年主推抹茶紅豆口味,相當對日本銀髮族的胃口。