【大紀元2012年08月18日訊】（大紀元記者 蔡肇宇台灣桃園報導）根據環保署最新資料統計，全台平均每天回收廚餘量將近2000公噸，但因民眾未落實垃圾分類，實際廚餘回收率只有35%至50%，也就是有更多的廚餘被直接丟進垃圾車，這些垃圾不僅對環境造成重大負擔，而且需耗費相當大的社會成本做處理，目前台灣市面上已有廠商開發出家庭式廚餘機，平常家裡的剩菜殘渣只要倒進機台裡，隔天就能分解成有機肥料，可以提供給農作物或花卉種植使用，相當方便。
桃園一家廚餘機製造公司的康董事長，分享他投入這個綠色產業的歷程，在一次偶然的機會參加兒子校外教學，參觀一座農場，他發現農場主人利用回收廚餘做成堆肥，做的相當成功，這讓他萌生一念，如果每個小家庭都能這樣做， 對整個地球的環境會有多大的幫助，因為先生原本也是從事廢水、污泥處理的環保相關工作，所以他們決定全力投入這個綠能產業，希望能對環保事業做出一點貢獻。
廚餘回收必須利用生化技術，才能將廢棄的食物殘渣等分解成有機肥料， 康董事長表示當初投入研發，經歷了種種困難，因為背後有許多台灣學術專家的支持跟幫忙，才能夠開發出台灣自製的環保廚餘機， 他表示在歐美、日本等國民眾使用廚餘機回收資源的概念相當普遍 ，但因為國外產製的機台比較昂貴，影響一般台灣民眾接受度，但現在台灣自行開發出的廚餘機相當廉價，而且操作簡單方便， 廚餘機內只要在放入木屑、糖粉、酵素跟水，這些材料 ，機器就可以進行分解廚餘。
對家庭主婦來講 ，廚餘只要一天不倒掉，放在家裡就是個大麻煩，擔心廚餘放久了會發臭、孳生蚊蟲， 每天要拿著廚餘追著垃圾車跑，現在只要倒入筒內按下開關， 隔天就能拿著有機肥料來種花或是提供給農友 ，廚餘垃圾變成了受歡迎的有機肥料資源，更重要的是減輕了清潔人員跟環境的負擔，廚餘機在當初設計時也考慮到耗電量的問題，不能解決了一項環保問題卻又衍生出另一項能源浪費問題，總經理蔡先生表示廚餘機的用電量一天約一度，不會造成家庭負擔跟能源浪費。
康董事長說他有個夢想，就是希望有一天每個家庭每天都能拿著一包廚餘機做出來的有機土，去跟賣蔬菜的老闆換一把青菜， 然後老闆利用有機土種出更多的健康蔬菜，那時整個地球的環境一定是非常的乾淨沒污染。@*
