【大紀元8月16日報導】(中央社華盛頓15日法新電)美國美食家今天紛紛向名廚茱莉雅柴爾德(Julia Child)致敬,紀念這位把具異國風味的法式美食引進美國的傳奇女廚百年誕辰。
美國各地在7日至15日期間舉行「茱莉雅柴爾德週」歡慶活動,100家餐廳紛紛推出受柴爾德啟發而擬出的菜單。
作家鮑爾(Julie Powell)在自傳「美味關係」(Julie and Julia)中,回憶起柴爾德如何「教我烹飪及生活」,這本書還翻拍成電影,由知名女星梅莉史翠普(Meryl Streep)擔綱演出,並獲奧斯卡金像獎提名。
烹飪節目主持人狄恩(Paula Deen)推文說:「想向我的偶像、獨特且唯一的茱莉雅柴爾德說,百年誕辰快樂!」
美國國家歷史博物館(National Museum of American History)也為2004年還沒過92歲生日就辭世的柴爾德,舉行1場模擬生日派對。柴爾德在麻薩諸塞州劍橋的知名廚房,就是在博物館展出。
柴爾德利用這間廚房做為3個電視節目的場景,這裡也是她嘗試烹飪自己食譜書中許多佳餚的所在,例如1961年首次出版的經典食譜書「精通法式烹飪藝術」(Mastering the Art of French Cooking)。
但關於柴爾德的傳奇事蹟還不只如此,二次大戰期間,她曾在美國中央情報局(CIA)前身戰略服務處(OSS)當過間諜,在那裡擔任打字員和研究員,甚至還曾被派到斯里蘭卡和中國大陸工作。
旅外生活經驗,也促成了她與眾不同的品味。(譯者:中央社盧映孜)