【大紀元2012年06月14日訊】(據民視新聞報導)受到鰻魚魚苗銳減，以及海流改變等因素影響，日本鰻魚數量年年減少，價格不斷上漲，今年鰻魚進貨價格又比去年上漲7成，逼得業者除了漲價，還得想出其他鰻魚替代品，滿足消費者的口腹之慾。
不管是平價餐廳，或者是開業65年的鰻魚飯老店，鰻魚相關產品，不約而同，今年平均調漲2成，因為鰻魚進貨價格又漲價了。
就怕消費者吃不起，只好端出，沒魚「豬」也好，豬肉塗上蒲燒醬同樣用炭火烤，吃著吃著，鰻魚好像借屍還魂了，而且價格比起吃鰻魚便宜不少，這可是65年老店首次販賣鰻魚之外的產品，不只餐廳，來到超市，高價的蒲燒鰻旁，就擺著價格只要1/3的蒲燒星饅、蒲燒秋刀魚，市場動向反應鰻魚漲價問題真的非常嚴重。
日本國內鰻魚消費，有4成來自國產，其他6成則是從台灣以及中國進口，不過受到鰻魚魚苗銳減，以及海流改變影響，這5年來日本鰻魚數量銳減，價格至少漲了3倍，台灣、中國情況同樣好不到哪去，鰻魚自然物以稀為貴。
現在有業者把腦筋動到澳洲南部的塔斯馬尼亞島產的野生鰻魚上，這裡產的鰻魚身強體壯，體型是日本國產鰻魚的1.5倍，儘管從澳洲送來，運輸等成本也不低，但至少比國產鰻魚便宜2成，讓餐廳業者趨之若騖，不過，要徹底解決這個問題，專家點名台灣、日本與中國，必須共同暫時限捕，讓海洋資源休養生息。
