【大紀元2012年05月25日訊】（大紀元記者孫青天香港報導）香港食物安全中心接獲歐盟委員會食品和飼料快速預警系統的通報，指法國當局從2款摩洛哥進口的沙甸魚罐頭中，檢測出高水平的組胺。有關罐頭在本港亦有出售，食安中心呼籲市民停止食用。

食安中心指，有問題的罐頭分別為「TOUSLESJOURS番茄沙甸魚」（批次編號：BJL020F）和「TOUSLESJOURS油浸沙甸魚」（批次編號：BJL019F），均是3盒裝，每盒120克。最佳食用期限就分別是2015年1月20日和2017年1月19日。法國當局在該批產品中，檢測到的組胺，最高含量分別達到百萬分之282及1,200。

本港的百佳超級市場，也於上月中，進口受影響批次的罐頭。食安中心已經要求百佳停售有關產品，又呼籲市民停止食用有關罐頭，避免食物中毒。

中心暫時未收到與食用有關產品後不適或投訴個案。而百佳已經設立電話熱線，26068658，方便消費者查詢。

組胺較常見於鯖科魚類包括吞拿魚、沙甸魚和馬鮫等，是由細菌性腐敗產生。若魚類被捕獲後，由於存放期間溫度控制不善，則較容易產生組胺。組胺一旦在魚肉內生成，即時烹煮亦不能去除。如人類進食大量含組胺的魚肉，可能會引起食物中毒，以及出現口部灼熱、面部通紅及出汗、噁心及頭痛等症狀，病徵通常會在12小時內消退。◇