【大紀元2012年05月25日訊】 (據民視新聞報導)很多人吃過麻辣鍋，但您吃過麻辣粽嗎?用辣椒汁拌炒各種餡料，內餡湯汁和糯米融為一體，吃不到傳統粽子的油膩感，另外還有把日本京都的小南瓜取代粽葉，裝進枸杞、薏仁、紅麴和糯米等內餡，外甜內鹹，口感鬆軟綿密，很受粉領族青睞。
蒸熟的小南瓜一打開，內餡飽滿，而且顏色很特別，淡紅色米粒，讓女性顧客一口接一口，完全停不下來，用湯匙輕輕往下切，小南瓜就像蛋糕一樣，鬆軟綿密，師傅特別選用日本「金綠栗」南瓜，除了尺寸適合拿來做粽子，更特別的是，吃起來沒有南瓜味。
南瓜粽外甜內鹹，另外這一「條」麻辣粽，也很特別，師傅把屏東車城的鹹蛋黃、宜蘭鴨賞、澎湖冰卷還有屏東櫻花蝦，以及鹿港烏魚子，各地特產全拿來做餡料，大火快炒，加入辣汁，一層糯米一層餡料，再疊上一層糯米，讓內餡湯汁和米粒完全融合，蒸足一小時。
想吃多辣，小試管裡的辣汁，就倒多少。南瓜粽清爽不油膩，麻辣粽能隨個人喜好，增加辣度，顛覆傳統粽子的口味和做法，市價比一般粽貴了3、4倍，業者創新研發，試水溫，能不能在這個「萬物皆漲」的非常時期，創下佳績，還得看客人願不願意買帳。
