【大紀元2012年04月18日訊】(大紀元記者馮德成編譯報導)美國聯邦衛生當局近日表示,用來做日本料理如壽司或生魚片的黃鰭鮪魚與目前在20州爆發的沙門氏菌的感染有關,目前已經有100多人生病。這種有問題的鮪魚產品在餐館和市場都有出售。
食品和藥物管理局(FDA)表示,已收到116人得病的報告,其中有12人住院。沒有人死亡。
加州Cupertino市的月球海事公司(也稱為MMI)自願召回58,828磅的冷凍黃鰭鮪魚。賣去市場或餐館時,它被標記為Nakaochi Scrape AA或AAA,魚骨已被刮掉,看上去就像碎肉產品。
該產品是不會賣給個人消費者的,但在餐館和市場,可能被用來做壽司,生魚片,或酸橘汁醃魚和類似的菜。FDA說,很多人得病是因為吃壽司裡的鮪魚。
因沙門氏菌感染食物而引發疾病的報告, 主要來自東部沿海和南部,但往西到密蘇里州和德州也有報導。
截至上週五,華盛頓特區和下列各州也有疾病報導:阿拉巴馬、阿肯色、康乃狄克、佛羅里達、喬治亞、伊利諾伊、路易斯安那、馬里蘭、麻賽諸塞、密西西比、密蘇里、新澤西、紐約、北卡羅萊納、賓夕法尼亞、羅德島、南卡羅來納、德克薩斯、維吉尼亞及威斯康星等州。
備忘錄指出,人們開始發病,與衛生官員得到報告之間可能有30天的時間。
有問題的鮪魚產品可能通過幾個經銷商才到達餐廳和市場,因此標記可能已不清楚。
以前沙門氏菌的爆發與豆芽有關,豆芽是生長在溫暖,潮濕的環境裡的。
最常見的沙門氏菌症狀是吃了受污染的食物8至72小時後, 發生腹瀉,腹部絞痛和發燒。對嬰幼兒,老年人,孕婦和免疫系統虛弱的人,該疾病可能是嚴重,甚至危及生命的.
美國食品和藥物管理局建議,人們進食生的海產時必須謹慎,要詢問有關來源,若有疑問時,不要吃它。
(責任編輯:畢儒宗)