去過台塑王品牛排的顧客，都有一個共通的微笑，那就是享受高檔美食的同時，都可以感受絕佳的服務；在Mister Donut也是一樣，每位來買甜甜圈的顧客，都會被那甜美的微笑所吸引，並且再多買一個。

要有好的服務，一定要讓服務人員由內而外的改變，因為服務熱忱是要發自內心，以及願意且確實去做，甚至當自己心情不好時，也必須提起笑容與顧客應對。

服務人員是公司的第一線，用一些完整的教育訓練或SOP課程，雖然可以標準與一致性，但難在如何讓每位員工都願意確實去做到。

Mister Donut上班時都有早晚課，主要讓員工每天透過複誦與練習，瞭解與體會企業經營目的、核心價值與個人行為準則等。

用意是讓員工在早上激勵自己今天該做到哪些事，晚上則檢討有沒有確實做好，透過不斷地省思與激勵，提升自我行為的改變。

在陽明山上的食養山房-松園，也是有早課，讓員工打座靜心，透過禪意體會大自然的真意，讓每件事都不急不緩，餐飲別具天然與道地，吃出健康也感受到主人的用心。

所以當一個人願意，說出與執行自己對行為的期待而改變，那才是真正滲透進員工與夥伴，由內而外化成為行動力。

與其規範不如讓員工自我提升，從「我為什麼要做」到「我這樣做能帶來什麼益處」都徹底明瞭，這樣主動願意從事的熱誠才會出來，才把這份用心傳達給消費者，而這就是所謂祈禱式經營的真意。@

摘編自 《愚老爹的網誌》愚老爹 提供