【大紀元2012年03月21日訊】【大紀元記者袁玫艾爾蒙地市報導】注重傳統文化的南加客家人社團，每三個月舉辦一次相關活動，17日客家長青會及客家婦女會在美國客家會館，為該會會員舉辦「孝德大壽」慶生，適逢僑務顧問塗增銘八十大壽，塗增銘家人盡孝思設宴，駐洛杉磯臺北經濟文化辦事處處長龔中誠夫婦、洛僑中心主任梁崇禮、副主任丘昌生，美國客家會館榮譽董事長邱啟宜及社團人士等都到場慶祝。
　　
邱啟宜表示，按照習俗，50歲前所做的生日稱「內祝」，即在自家內做的慶祝，到50歲時所做的生日才可稱「做壽」，之後每十年做一次稱大生日；一般做壽各有不同名稱，如50歲為「暖壽」、60歲為「小壽」、70歲為「中壽」、80歲稱為「上壽」或「大壽」、90歲為「絳老添壽」、100歲則稱「期頤」。經由慶生會，期望意義深遠的習俗得以傳衍。
　　
一般做壽當日要先祭拜神明及祖先，感謝他們的庇佑，子孫依序向壽星祝賀，邱啟宜表示，壽宴菜餚一定要有豬腳麵線，豬腳像徵強健、麵線意寓長壽，吃麵線忌諱從中咬斷；全雞不可缺來祝賀壽星長壽，並祝福後代子孫綿延不絕，前往親友以禮盒、酒或紅包祝賀，主人則以壽桃、紅蛋、豬腳麵線、紅龜裸來回敬。
　　
壽宴由塗夫人和家人一手包辦，一門大喜全福拼盤、雙禧臨門客家鹹湯丸、三猴開泰客家霸王雞盤、四喜祥龍深海游水蝦、五世其昌香炸春捲、六福大順客家福菜豬肚湯、八仙送壽客家三鮮小炒、幸福長久客家油飯及十分得意甜點、蛋糕、大壽桃，可謂十全十美，參加壽宴的賓客都讚不絕口。