【大紀元2012年03月18日訊】(大紀元紐約工商訊)在紐約哪裏可以品嚐到最正宗、最齊全的韓國麵？法拉盛北方大道162街上，新近開張了一家專營韓國麵的食店，取「達人做達面」之意，名為「達面」(da myun)。店裡推出包括10種地道韓國面，包括熱、涼、拌麵。有這麼多口味地道的韓國麵可供選擇，喜愛麵食的朋友可以盡情饕餮了。

海鮮面 鮮美在心頭

韓國麵普遍口味較辣，講究清湯，營養，麵條勁道，鮮辣開胃。以店裡的石鍋烏冬面為例，厚重的石鍋中盛滿熱騰騰的麵條，麵條口感勁道，韌性十足，鮮湯中輔以炸蝦、海苔、蔬菜、蘑菇等多種料理，伴著店家送的辣泡菜、麥飯、沙拉等小食，一頓吃下來，柔嫩鮮辣之感，讓人久久回味。

海鮮面是韓國的傳統美食，清湯中擱著大蝦、魷魚，點綴以碧綠的青菜，味道清淡而醇厚，海味的鮮美與高湯交融，每一口鮮的感覺都在心頭縈繞。

韓國冷面 夏日消暑妙品

天氣漸暖，春天不經意間來到了紐約，涼麵也開始走俏了。盛夏時節人們容易疲倦，沒有胃口，這時吃冰冷鮮辣的韓國冷面正當其時。麵條為細細悠長的蕎麥麵，加了冰塊的冰涼的湯，湯裡堆著牛肉片、蘋果片、梨片和煮好的雞蛋，吃起來冰冰涼涼，口感卻又火辣辣的，同時體驗到冰與火的感覺。而拌冷麵則加入辣辣的鮮紅的辣椒醬，吃起來絕對是神清氣爽，胃口大開，讓你精神一個夏日。

紐約第一家正宗韓國面大全

除了上述麵食之外，店裡還有海鮮餅、蒸餃火鍋等驚喜選擇。店裡的蒸餃火鍋，從迷你餃，到大王餃，有三種餃子可選。餃子現點現做，不冷凍，口感鮮嫩溫潤。該火鍋份量大，可供3人食用。

如果你是韓食愛好者，那你就不應該錯過「達面」麵館，小小的店子，集中了韓國多種人氣麵食，你能想得到的韓國面，這裡全都有！在紐約，這類韓國麵館絕對是絕無僅有。

店裡的麵食完全採用韓國本土方法製作，韓國本土產的原料，店裡的麵食一律無味素，無化學調味料。湯底一律採用海鮮湯底，店裡還自製湯底調料。店內韓國80年代的裝修風格，讓人有些些的時光倒流之感。

開業不久的這家食店，由於它的「一招鮮」，很多客人吃後都會介紹朋友過來吃，所以客人發展的很快，有不少年輕人專程從曼哈頓跑過來吃呢！◇

◆達麵館da myun
地址：41-10 162nd ST, Flushing, NY 11358 （Q13，Q28路在162街下車）
電話：347-368-6557