【大紀元2012年02月05日訊】（大紀元記者周恆英國報導）近日，英國爆發了沙門氏菌感染，已經導致一人死亡，35人感染。英國衛生部門的懷疑，導致這場沙門氏菌感染罪魁禍首可能是從巴西進口的西瓜。專家再次提醒人們，吃蔬菜和水果之前一定要洗乾淨。

英國健康保護局（Health Protection Agency）表示，近來發現的新港沙門氏菌感染病例數量是平時這個季節的三倍。英國發現的病毒株與愛爾蘭和德國發現的是同一種。英國每年一般會出現超過超過200例新港沙門氏菌感染。症狀包括腹瀉、嘔吐、肚子痛和發高燒。

這一次沙門氏菌感染開始於去年12月初，感染者從六個月大的嬰兒到85歲的老年人不等。大約七成的病患都是婦女，英格蘭東部的病例比其它地區都多。

專家分析，西瓜傳播沙門氏菌可能通過兩個渠道，一個是西瓜的表面可能已經被沙門氏菌污染，在切西瓜的過程中，細菌轉移到了瓜肉上，第二個可能是西瓜被存放在受到污染的水中或者在受到污染的水中洗過，然後通過被切開的瓜蒂傳染到瓜肉上。

健康保護局胃腸病防治專家表示：「儘管目前非常肯定地斷言傳染的原因還有些為時過早，但是早期跡象顯示，許多人在吃過西瓜之後感覺不舒服。」專家還表示，通常情況下，吃過西瓜感覺不舒服的風險很低，這些病例只代表極少一部份。他還建議人們，在吃蔬菜和水果之前一定要洗乾淨，這樣會降低可能得病的風險。

英國媒體的報導說，有專家懷疑，引發這次病菌爆發的是一些事先切好供出售的西瓜片。這種切好的水果目前非常受歡迎，許多人都把它們當作是午餐時的小點心。

這次死於沙門氏菌感染的那個英國人此前還有多種其它的健康問題。其餘感染的35人中，26人在英格蘭、5人在蘇格蘭、三人在威爾士，一人在北愛。愛爾蘭還發現了五個病例，德國有15個。

英國健康保護局在對一些食品進行例行的檢查時發現了沙門氏菌。他們檢查的是巴西進口的西瓜樣品，10至15名患者在患病前兩、三天吃過這種水果。但是健康保護局還無法確定罪魁就是巴西的西瓜。

巴西目前是英國進口西瓜的最大供應國，每年進口6,100噸。每年的這個季節，英國幾乎所有超市裡出售的西瓜都是從巴西進口的。

英國利物浦大學的保羅．維格力（Paul Wigley）博士表示：「新港沙門氏菌不是一個特別不常見的類型。水果和蔬菜不是感染的主要來源，它通常存在於肉類或者沒有經過巴氏滅菌法的奶製品，但是它們可能會在生產或者處理過程中感染上沙門氏菌。曾經有過水果和蔬菜導致沙門氏菌爆發的例子，包括沙拉用的洋蔥、生菜和花生。因為新港沙門氏菌通常都與牲畜或者馬有關，動物糞便作為肥料產生污染也是一個潛在的來源。」

（責任編輯：周成）