【大紀元2012年02月28日訊】（大紀元記者李平多倫多編譯報導】多倫多公共衛生局食品安全部主管陳先生（Jim Chan）近日表示，食品安全問題和經營機構有關，和經營形式無關，農貿市場上出售的食品，安全風險不比超市或雜貨店出售的食品高。也就是說，農貿市場和雜貨店出售的食品，安全不存在誰高誰低的問題，因為兩者都得經過嚴格的衛生的安全檢查。

此前2月7日，Loblaws執行長威特森（Galen Weston）在多倫多加拿大食品峰會上公開指農貿市場上的食品存在安全問題，開玩笑說農貿市場儘管不錯，但說不定哪一天就要人命。威特森此番言論引起人們對食品上架和上市後監督問題的討論。

按規定，市衛生檢查官主管市內所有食品銷售機構的食品安全檢查，超市、雜貨店和餐館食品安全標準都得符合安省《健康促進和保護法》規定的要求。

2006年，省府宣布農貿市場上自產自銷的農民可免除該項條令監管，Danforth美食節除外。但是，農貿市場組織者開市時仍需向市衛生部門通報，便於衛生部門派人檢查，確保農民自產自銷的農產品符合食品安全標準。

陳表示，市衛生官員檢查過程中，會確保食品所有安全標準都達標，非固定要求除外。所不同的是，農貿市場無需超市所規定的保溫或冷凍要求，但像洗手台和溫控等還是有要求。他表示，超市一般是每年至少進行3次必要衛生檢查，而農貿市場是每個季度開市初期和中期會有一次安全檢查，期間會有後續視察確保所有要求嚴格得到遵守。

陳還強調，所有食品經營店都得經過嚴格的衛生和安全檢查，大型超市不會因為甚麼名氣大而享受特殊待遇；實際上由於衛生隱患問題，市府已勒令10家大型超市停業。他表示，農貿市場組織者每個季度開市前，會向市衛生部門提供商家名單及其產品，有時還要要求檢查官為商家提供信息諮詢會，多數商家和組織者都在盡量提高各自產品標準。

米爾頓Andrews‘ Scenic Acres 農莊安德斯表示，超市和農貿市場上的食品沒甚麼兩樣，因為自己的農莊就為一些超市和10個農貿市場供貨，都是一樣的東西。

Dufferin Grove農貿市場協調人弗裡曼（Anne Freeman）表示，商家每天面對客戶，還要保持強大競爭力才能在市場生存，因此比任何人都很注重食品安全問題，食品安全問題一旦有所疏忽，出了差錯，都會帶來嚴重後果。◇