【大紀元2012年02月23日訊】（大紀元記者孟謙法國報導）

2011年葡萄酒出口打破紀錄

據法國最新財經消息，在過去的一年裡，法國葡萄酒出口形勢喜人，出口量24.4億瓶，銷售總額高達100億歐元，相當41輛空中客車A380飛機的價值。與2010年相比，2011年出口額上升了10.5%，而在出口量上，則較前年增長了2.4%。

在葡萄酒出口種類上，波爾多、勃艮第、香檳和科涅克（Cognac ）四大產區佔了70%，其中，波爾多佔16%。而香檳，雖然出口量僅佔總和的8%，但其價值卻排在首位，出口額為21.7億歐元。

葡萄酒出口最暢銷的國家，要數美國，如科涅克白蘭地酒，據統計，每年銷往美國大約4800萬瓶，佔全年出口總量的30%。其次是英國和中國。2011年，中國進口法國葡萄酒總額8億5千7百萬歐元，增長率為52%。

「國產之寶」擁有80萬員工

葡萄酒業乃屬是法國一大行業。根據法國官方數字，從事葡萄酒行業的人員有25萬人。權威雜誌《La Revue du Vin de France》本月版消息透露，經該雜誌特別調查，全國有大約80萬人，直接和間接的從事葡萄酒行業。

法國葡萄酒歷史悠久，有著豐富的文化傳統，每年吸引1200萬來自世界各地參觀葡萄園遊客。今天，在法國這個小小的國土上，個體經營酒莊多達77600家，每家平均擁有14公頃葡萄園。法國評酒界權威人士近日評論說，政府不斷在喊「法國製造」口號，葡萄酒不正是正宗的國產之寶？

法國人喝桃紅葡萄酒世界冠軍

市場顧問公司Agrex Consulting 和國家農、漁業中介機構FranceAgriMer 分別於2月15日公佈了一項調查指出，法國人喝桃紅葡萄酒（vin rosé）可是世界冠軍。據數字統計，2010年，人均年飲量為11.8升。

從國際消費來看，法國和美國佔全球桃紅酒消費的一半，其中，法國占33% ，美國占14%。其後，按排行順序有德國、英國、意大利和俄羅斯。另外，法國也是桃紅酒釀造大國，產量占世界總和的75%。

喝香檳可以配比薩？太可以了！

有侍酒師新近推薦一個不一般的配酒建議：喝香檳酒時，可以配比薩餅。比薩是意大利最傳統而古老的一種餡餅，在997年的文獻記載中，就能夠找到跟比薩相關聯的資料。今天，比薩餅已成為國際時尚美食，法國人也十分喜歡吃比薩。最有名的比薩瑪格麗塔（Margherita）以番茄（紅色）、意大利奶酪（mozzarella—白色）和羅勒香菜（basilic—綠色）配料組成意大利國旗的三種顏色，傳說十九世紀末，意大利皇后對瑪格麗塔比薩喜歡的不得了。而這三種配料加上比薩麵餅，和法國白葡萄酒相當匹配，特別是一瓶原味香檳酒。

（責任編輯：德龍）