資料： 全法國葡萄酒分470多個法定產區（AOC），主要目的用來區分各個產區的地理分佈特性，其次是決定地方葡萄的品種、葡萄酒產量和技術方面的標準要求。每個法定區都有嚴格的質量規定要求，這正是法國葡萄酒保持質量上乘的根本所在。

下篇文章是為大家介紹里昂市郊的一個法定產區。作者Michel BOUVIER先生乃是法國葡萄酒歷史學家，對葡萄酒的歷史頗有研究和造詣。

里昂山坡 Coteaux du Lyonnais

里昂山坡（Coteaux du Lyonnais）葡萄酒產區在里昂市的西郊。該產區介於博若來以北和孔得裡約（Condrieu）以南之間，葡萄種植面積達370公頃，有大約30多家獨立釀酒莊和一家大型集體合作酒莊，平均年產葡萄酒2百萬升左右。里昂山坡產區是於1984年獲得法定產區（AOC）的命名。

里昂山坡主要葡萄品種是佳美（Gamay）和霞多麗（Chardonnay），其中，佳美用來釀製紅酒，霞多麗用來釀製白酒。幾年前，產區新引入種植黑比諾（pinot noir）、西拉（syrah）和維歐尼（viognier）白葡萄酒品種，獲得很大成功。

里昂山坡葡萄酒除了有紅、白、粉紅三個種類，部份酒莊還釀製帶氣泡葡萄酒，其質量可與法國最好有氣葡萄酒相比美。對於這裡的酒莊主來說，每年的收穫葡萄時，有的會特別晚才採摘，因為保證質量是他們的首選。

自2008年到2012年，在產區小鎮 （Saint-Laurent d』Agny）發掘出一個高盧羅馬時期的葡萄園村莊遺址，據考查推定，其時間大約是公元30年前。

遺址面積大概2公頃，位於里昂市和維埃納兩市交界的位置。5世紀初，因為北方野蠻人的入侵，這個高盧羅馬村莊從此消失。

這個歷史故事告訴我們，里昂山坡葡萄園的起源可以追溯到2000年前，而今天的酒莊主們，不能不謙虛，因為這塊土地的珍貴，羅馬人早已知道了。

產區以北，沿索恩河邊，曾經是羅馬皇帝普羅布斯(Marcus Aurelius Probus）的士兵們，於三世紀末，在里昂 Monts d』Or地區種下了第一批葡萄樹。

到了現代20世紀初期，產區葡萄園環繞里昂周邊山丘不斷繁榮發展，後來，由於葡萄樹遭到蟲害，加上城市的發展，使得產區漸漸沒落，僅剩少量幾個葡萄園倖存下來。時至今日，產區得以延續發展，成為當地的一個民間傳奇。

如今，里昂山坡的酒莊主們每年要舉行一次聚會，一來互相慶祝出新酒，二來，為宣揚他們經不懈努力捍衛的產區傳統價值。每年的春季時節，里昂山坡在里昂市舉行品酒評獎，同時，為城裡人們展示正宗本土產品。

名詞解釋： 甚麼是AOC？

AOC全名為：原產地名號控制（Appellation d’origine contrôlée），是法國傳統食品的產品地理標誌，是歐洲原產地命名保護(AOP)標誌的一部份。原產地標誌的目的是保障產品（葡萄酒、蘋果酒、水 果、蔬菜、奶製品等等）的質量、特性、產地和生產者的製作工藝。

（責任編輯：德龍）