很多人喜歡吃生菜沙拉。正宗天然的沙拉醬應該用雞蛋來做。不過，您有注意過您吃下肚的沙拉醬真是雞蛋調製成的嗎？其實用六種化學添加物也可以取代雞蛋，做出沙拉醬，連口感都非常像，一般消費者也很難分辨出來。

化工材料行可以買到化學添加物，這裡頭有酸味劑、黏稠劑、PH調整劑、胺基酸、乳化劑，還有甜菊，有的是粉狀、有的是顆粒的，都是白色，看起來都很像。把它們全倒在杯中………你會問：「這些東西真的能變成沙拉醬嗎？」可以的，看看怎麼變魔術。

先倒點沙拉油，接著把這六個化學添加物全部倒進去混合一下，一下子就出現沙拉醬的黏稠感。沒騙你，真的是沙拉醬。

想吃千島口味的？沒關係，只要加一點番茄醬就很像了！

到底為什麼不用天然食材，要用化學添加物呢？
原來，這幾樣化學添加物可以取代雞蛋。

天然的沙拉醬其實也不難製做，只是要多點花時間。將蛋黃與沙拉油不停攪拌，直到黏稠狀即成。同樣加了番茄醬後就是千島醬醬。外觀上都是黏稠狀，淋到生菜上，吃起來也都是酸酸甜甜的。如果不說，一般人也吃不出來哪個是雞蛋做的天然沙拉醬，哪個有化學添加物。

光用這六種化學添加物就能騙過人類的味覺，生菜沙拉一口接一口以為吃下了健康，不知道已經被調包加料了。@*