飼料漲價需求增 加國牛肉價格將再漲

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【大紀元2012年02月01日訊】(大紀元記者李平多倫多編譯報導)近來由於美國持續乾旱,導致牲畜飼料價格飆升,預計今年北美肉價會全面上升,尤其是牛肉價格會上升。

加拿大農業與農業食品部(AAFC)數據顯示,今年1月份傳統牛肉批發價格比前年年底上漲10%~37%,其中裡脊肉漲幅最大。

加拿大統計局數據顯示,去年鮮肉和凍肉價格較前年同比整體上漲6.8%(不包括禽肉);美國農業部數據顯示,美國牛肉價格去年上漲11%,預計今年再漲5%;卑詩Hog Marketing Commission報告數據顯示,去年豬肉價格上漲8%。

據《溫哥華太陽報》報導,Canfax研究服務部與加拿大牛農聯會(CCA)研究分析員格蘭特(Brenna Grant)表示,由於供應緊張以及出口恢復,未來牛肉價格會持續走高。

高貴林港的Hills Foods特種肉類批發商希爾斯(Mark Hills)表示,去年全國有機牛肉價格2次上漲共漲幾個百分點,今年1月份又上漲5%,過去2年來牛肉價格共上漲15%。

希爾斯表示,即使價格持續上漲,但牛肉需求一直很大,尤其是裡脊肉儘管價格飆升,但還是供不應求。

玉米飼料漲價和出口導致牛肉漲價

肉類生產商表示,加拿大國內牛肉價格上升原因有二:其一是韓國政府最近取消8年漫長的加拿大牛肉進口禁令,牛肉出口上升;其二是玉米飼料價格上升,由於乙醇燃料生產對玉米需求上升,玉米價格自前年夏季起翻了2倍。

格蘭特表示,為控制飼料成本,加西牛肉廠商開始增加大麥飼料,但大麥價格也自2006年起上升67%。

美國西南持續乾旱加上飼料短缺,迫使美國牛肉廠家減少肉牛數量,從而導致肉牛價格自2006年以來持續上升。

Canfax數據顯示,目前美國牛群數量出現50年來最低水平;自2003年截止去年年底阿省牛群數量減少20%;卑詩省農場主過去5年來也減少了牛群數量。

卑詩牛農聯會(BCA)會長布恩(Kevin Boon)表示,卑詩省農場主最近才開始嚐到價格上漲壓力帶來的甜頭;希爾斯表示,農場主現在是近10年以來首次開始賺錢。

豬肉價格也開始回升

同時,豬肉價格也開始回升:過去3年內,待宰肉豬價格上漲近30%;2005~2010年期間,豬肉行業由於飼料價格持續上漲壓力和加元上升導致利潤下降,再加上全球豬肉供應過剩,許多豬肉廠商響應聯邦7,500萬買斷計畫紛紛關門,全國豬肉廠家減少450家,卑詩省豬肉廠家更是銳減3分之1。

加拿大豬農協會(CPC)執行總裁萊斯(Martin Rice)表示,近年全國豬肉產業規模萎縮近20%。

萊斯表示,和牛肉產業不同,豬肉產業還面臨一個最大問題:人們購買牛肉時,會根據牛肉分級和廠家優劣購買;但購買豬肉時,不會看豬肉等級或原產地,只一味找最低價格的豬肉購買。另外,美國乙醇產業對玉米需求增加,導致玉米價格上漲,也影響到豬肉行業。

(責任編輯:林妍)

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