【大紀元2012年12月08日訊】（大紀元記者馮霽月編譯報導）在餐廳用餐時進行面試通常是你已證明你有能力從事這份工作。因此，邀請你在用餐時談生意表明你是被看好的人選。在餐廳面試可看到你在社交場合的表現，觀察一些你在工作中能用到的微妙能力——那些能幫你在職業生涯獲得成功的能力。

應答招聘經理的問題就已經夠頭疼了，同時還要進餐和飲水更增加了壓力。在問題不停出現的同時，你的社交禮儀、交流及人際關係技巧都被一一評判，包括你是否值得信賴並能以優雅、專業的表現代表公司。你若不能注意一些簡單的原則，餐廳面試就可能成為一場災難。

*行為面試

餐廳面試基本上就是行為舉止面試。所以，要是面試時喝酒喝到亢奮還碰倒東西，面試官將會有充分理由斷定你在今後與管理層或客戶的會餐中將有同樣表現。

細心的經理可以通過你在餐桌上的表現充分瞭解你，比得上任何刁鑽的問題。其實，就算你對每個問題都對答如流，你的不良社交習慣也會葬送你的候選資格。

用餐時面試的實質就是你向僱主顯示你專業的素質，反過來，僱主可以真正看到你會如何與你將來的同事、下屬、管理層和客戶互動。

*訂標準餐

在餐廳接受面試時，要做的是交談，而不是吃飯。事實上，用餐前先最好先吃個能量棒，別讓自己太餓，以儘量減少滿嘴食物時說話的情況。

不要訂昂貴的或不同尋常的食物，避免要吃起來很狼狽的食物，如長面、排骨；反之，要一些吃起來很容易的東西。避免用手拿著吃的食物，除非面試在三明治店舉行。而在這種情況下，你吃東西應注意要小口咬，不要點菜單上加層加量的三文治。一旦下完訂單就不要更改了，不然顯得你優柔寡斷。

*不要飲酒

令人錯過大好工作機會的第一因素正是酒精飲料，而不是任何其他原因。酒精會削弱你思路的清晰程度，而在公眾場所面試的壓力更會增加酒精帶來的醉意，令你說錯話或做錯事的機會大增。

點不含酒精的飲料或是一杯清水。很少情況下，你會被迫點酒精飲料，這時候，點一杯白葡萄酒汽水或淡啤酒，不要喝完，也不要喝一杯以上。

*禮貌和體貼

在任何情況下對您的服務生都要有禮貌。對服務員的傲慢態度會讓僱主對你的團隊合作能力和領導能力產生負面印象。不要將食物退回或抱怨服務質量，因為這等於是在挑剔面試官對餐廳的選擇。

*當心杯子

壓力會讓每個人都變得笨手笨腳。狼藉的桌上，當你伸手去夠你的玻璃杯、調味品或做手勢時，意外很可能發生。我們那些談話離不了手勢的人，需要控制一下誇張的動作，並將杯子放在不礙事的地方，一般放在餐具前（上）方。

*買單

如果你第一次在餐廳面試，而服務員把賬單放在了你這邊，你就當沒看見好了。邀請方會在事後處理，因為這是這類場合的規矩。同樣的道理，你不要提出自己掏錢的建議。

*告別

臨別時，感謝邀請方的熱情款待，基於進餐時的話題和討論重提一下你對該職位的興趣和稱職的原因。當然，你一定要留下一個積極的印象，並自然和氣地問一下怎樣才能使你得到這份工作。

*這是雙向選擇

招聘經理的餐廳面試中，至少部份原因是為了看看如果和你共事你將是怎樣的員工。你也可以同時達到同樣目的。觀察你潛在的僱主的行為，因為他或她的行為可以讓你預測並瞭解，將來在這個經理手下幹活會是甚麼樣。