貢寮沿海水質溫和、無汙染的優質海域，是養殖鮑魚的首選之地。隨著一波波寒冷的東北季風南下，正是鮑魚Q彈肥美的時節。將自己拉出繁忙的都市叢林，先驅車前往貢寮澳底的海鮮街大啖鮑魚饗宴，再前往福隆車站前租台百元單車，依照舊草嶺環狀線導覽圖，來趟擁抱山林碧海的單車自由行！

從九孔到鮑魚 養殖業第二春

西元2003年之前台灣養殖九孔很發達，全盛時期一年有十幾億的產值，並以外銷日本及中國大陸為主。早期九孔苗一粒4.5元，在供不應求的情況下苗商起價至每粒12元，因此開始有人在大陸繁殖九孔苗並以每粒3塊多的價格回銷台灣，當時回銷台灣幾千萬粒的大陸九孔幼苗染上寒菌，發病後三天內400萬粒九孔馬上死亡，如同蝴蝶效應般，一家感染一家，整個貢寮區所有養殖九孔全軍覆沒。

從2003年至2005年這三年間，九孔每養必亡，當時身為貢寮區漁會董事長、現任漁會常務監事吳文益為解決漁民生計問題，從92年不斷嘗試混養各種水產生物，同時在前任台北縣長周錫瑋、縣政府種苗繁殖場廠長潘民雄及農業局局長郭步雲大力支持下，成功將中國種與日本種的鮑魚苗結合，並在94年發表鮑魚成功養殖，目前台灣種的鮑魚已成功養殖第四代。

貢寮鮑魚口感優於大陸、南非

鮑魚九孔是狹鹽性貝類，對環境要求嚴苛，而東北角水質溫和、無汙染的海洋環境，是貢寮區能成功繁殖鮑魚的主要原因。貢寮漁民將鮑魚養殖於開放式潮間帶，並提供含豐富維生物、蛋白質的龍鬚菜，因此鮑魚殼上的附著物較少，且肉質、口感比大陸、南非的鮑魚更佳，兩年半就可成長為6～8頭鮑。連日本三井企業也曾對貢寮鮑魚產生極高興趣。

貢寮區漁會總幹事黃月蝦表示，今年是雙倍收成的一年，不但鮑魚產值預估為5～6萬台斤，約４億的產值，同時今年也是九孔再度養殖成功的一年，也是產量雙倍豐收的一年。12月15日在福隆海水浴場遊客中心將舉辦貢寮鮑魚季活動，別忘了來福隆享受一趟鮮活的鮑魚饗宴！

【達人說鮑魚】

如何區別真鮑魚與假鮑魚？

鮑魚旁的裙帶（即鮑魚腹足）就是分辨真偽的方法，一般偽造的鮑魚有可能將墨魚放在模型中做出鮑魚的樣子，但是鮑魚腹足就怎麼也模仿不出來！

如何選擇好壞鮑魚？

1.鮑魚產地：鮑魚的好壞在於是否能適應氣溫、水溫及飼料，台灣鮑魚已經是第四代，在適應環境的情況下，絕對可以生產口感極佳的鮑魚。
2.鮑魚殼是否有附著物：外觀平滑的鮑魚殼才是生長在開放性環境的好鮑魚。

吃鮑魚的好時機？

鮑魚是冷水性動物，愈冷覓食愈多，也就愈肥碩，因此中秋節過後東北季風一來就是吃鮑魚的好時節。

【單車路線】

客運：由台北搭乘經北濱公路往羅東及蘇澳方向的客運，於卯澳站下車。
開車：濱海公路台2縣108公里處，循指標往下走即可到達。