【大紀元2012年12月04日訊】（大紀元記者黃凱熙編譯報導）美國著名的《旅遊及休閒》（travel and leisure）網站，近期為吃膩了美式漢堡、炸雞和薯條的美國異鄉客，介紹在各大城市中獨樹一幟的道地異國料理，除了能慰藉旅人們思鄉的胃之外，還能讓本地人不用出國就能像置身在泰國曼谷、法國巴黎、俄羅斯莫斯科、祕魯利馬、非洲、印度或是中東地區，嚐遍各國的正統傳統料理。
以下將為敢勇於嘗試各地異國風味的讀者，一一介紹十個擠身在美國市區中的異地傳統好味道。
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六、越南風味餐；新奧爾良州凡爾賽區（Versailles,NO）
雖然美國不少地方有越南社區，例如加州南部、維吉尼亞州（Virginia）北部和佛羅里達州的奧蘭多市（Orlando），但這些越南社區可難以和新奧爾良凡爾賽區的越南社區相比，因為凡爾賽的越南社區是完全把越南古國的特色，像複製一樣的搬到了美國。
首先一走進此地就能感受到宛如置身在南亞一樣的潮濕黏膩天氣，當然這裡完全道地的越南美食更是一絕。
值得推薦的傳統好味道餐廳，是一家位於越南農貿市場附近、擁有30年悠久歷史的Dong Phuong 麵包烘焙坊及餐廳。來到這家餐廳必點的美食，是自家麵包店製作的誘人甜點，以及店家自慢的大碗辣味牛肉湯。
吃完美食後，再走入Ly’s 超市前的越南農產市集內逛逛，體驗一下南亞的越式市集風情。
《旅遊及休閒》還強烈推薦另一家位於葛雷特納（Gretna）的必去越南餐廳Phò Tâù Bay。這是被評鑑為該市最佳餐廳之一的美食天堂，餐廳最負盛名的招牌菜是飽滿多汁又香味四溢的烤豬肉炸春捲。
七、中國料理；內華達州拉斯維加斯（Las Vegas, LV）
世界各地鼎鼎有名的中國城比比皆是，最大的位於越南胡志明市；最有名的在舊金山；但最新和最生氣蓬勃的中國城，則非拉斯維加斯莫屬。
來到拉斯維加斯中國城，第一眼就會看到雄偉的斗拱牌樓矗立在入口前；再進到城中，就能看到專賣中式珠寶玉器、書店和餐廳林立的中心商店區。
在此地想要吃到道地中國美食的話，《旅遊及休閒》推薦了兩家餐廳：
第一家是廣東海鮮餐廳KJ Kitchen。這家廣東料理除了海鮮美味外，也有不少港式傳統點心可以品嘗。
第二家倍受推薦的美食餐廳，則是金鼎川菜餐廳（Emperor’s Garden Restaurant）。這家餐廳的橙汁烤雞創意料理，是一道不容錯過的特色風味菜。
在中國城內除了能找到好吃的中國菜之外，酒足飯飽後當然不能錯過瀏覽一些頗具中國特色的商店，例如專賣中國玉石珠寶的天一玉都（Tiayi Jade Gallery）；專賣中國出版品的長城書局（Great Wall Book Store）。
八、苗族風味菜；明尼蘇達州聖保羅市（St. Paul, MN）
苗族（Hmong）是生活在中國、越南、泰國和老撾（Laos，台譯：寮國）山區的少數民族。這個居住在亞洲山區的神祕民族，即使在當地都算少數人口，何況是在美國？
不過在美國明尼蘇達州的聖保羅及明尼阿波利斯（Minneapolis）這兩個雙胞城之中，卻居住了將近3萬名苗族人，因此這個地區也是苗族在南亞之外的一個最大生活聚落。
民以食為天，吃乃是民生所需的首要需求，既使這個在美國異鄉落腳的少數民族也不例外，所以在這裡當然也可以吃到罕見的傳統苗族家鄉菜，大部份的苗族餐廳聚集在蛙鎮（Frogtown）的大學街（University Avenue）附近。
這裡也是苗族文化中心的所在地，這是想要進一步了解苗族文化內涵的遊客，一個不容錯過的探索景點。
此外當天氣暖和的時節，在大學街和肯特街（Kent Street）附近，常會有苗族及南亞各國的外來移民，在此聚集販售各國商品和食物所組成的農貿市集。
九、俄羅斯風味餐；紐約州布魯克林區（Brooklyn, NY）
美國紐約州布魯克林區的布萊頓海灘（Brighton Beach）一帶，在1970年代開始，有來自俄羅斯和烏克蘭的移民在此地聚居，形成一個俄語社區，當地甚至還有俄語報紙、電視，以及廣播電台。
走進這裡的餐廳，聽到的是俄語，喝到的是猛烈的伏特加酒，還真容易讓人誤以為身在俄羅斯，而不是在美東海邊。
《旅遊及休閒》推薦了當地一家名為Tatiana的酒吧餐廳，想要體驗俄羅斯或烏克蘭等俄語系國家的人，如何在酒吧內狂飲伏特加酒，以及在餐廳內大口豪邁的啖肉，走進這裡就對了。
這裡也和其他各地的異國社區一樣，不但找得到異國的傳統料理，還看得到民俗風情文物。當你在這條披上濃濃東歐色彩的擁擠海灘大道漫步時，也許就會和一名來自斯拉夫的友善民眾不期而遇，彼此送上一抹溫馨的微笑代替問候；走進琳瑯滿目的禮品飾品店，就會看到各種精心彩繪的俄羅斯套裝娃娃，正擠眉弄眼的在向你招手。
這裡還有一間專為在夜晚狂歡宿醉後的遊客，洗滌一身疲憊的豪華皇家宮廷浴池（Royal Palace baths）。這家浴池為顧客提供多種釋放壓力的沐浴選擇，裡面有個人浴池、公共大型浴池、芬蘭浴烤箱、個人香精舒壓按摩等服務和設備。
十、阿拉伯料理；密歇根州（台譯：密西根州）迪爾伯恩市（Dearborn, MI）
密歇根州的迪爾伯恩市位於第一工業大城底特律的西南方，此地的人口雖沒有第一大城底特律多和繁榮，但卻有另一個屬於它自己的特殊名稱：小貝魯特。原因是這裡居住許多來自伊拉克、巴勒斯坦、埃及及黎巴嫩等阿拉伯國家的移民，也是美國居住最多中東後裔的地區，所以小貝魯特的別名不脛而走。
早期從阿拉伯國家移民至此的人，大多在當地的汽車工廠工作。當地的福特汽車老廠房，已改建成為一座美國最大的清真寺；專為美籍阿拉伯裔的後代子孫，設立的美－阿國家博物館，也在汽車工廠的舊址上，博物館還會定期的舉辦阿拉伯音樂會等系列藝文活動。
參觀完清真寺和逛完博物館後，想要用道地阿拉伯美食來補充體力的話，可選擇走進位於沃倫大街（Warren Avenue）上的Shatila Bakery麵包店，這裡的阿拉伯式口味麵包的風味獨特、項目多樣化；或者可以來到Al-Ameer正統阿拉伯餐廳內，點一份羊肉沙威瑪大快朵頤一番。
十一、印度美食；德克薩斯州休士頓市（Houston, TX）
來自印度的Gahunias移民家庭，在1985年於休士頓的Hillcroft大道上，開了一家名為Raja Sweets的傳統甜品食物商店。
沒想到這家店受到同樣患有思鄉情節的印度移民熱烈的回響，成了Hillcroft大道上的印度食物先驅，並吸引其他印度商店的效尤，紛紛在這一地區開店謀生。於是印度雜貨店、餐廳等商店，就像雨後春筍一般的接二連三出現在Hillcroft大道的兩旁。
當印度移民在這個地區的生活機能完備後，又吸引更多印度裔居民到大休士頓（the greater Houston）區定居，目前這個地區大約有10萬名印度裔居民，所以休斯頓也理所當然的成了印度民眾的生活中心。
由於印度裔人口在這個社區已成為絕大多數的居民，當地政府在2010年把Hillcroft大道周邊正式命名為「聖雄甘地區」（Mahatma Gandhi District）。
印度是一個佛教廣傳的文明古國，許多印度人信奉佛教並成為素食者，所以供應純素食的餐廳隨處可見。《旅遊及休閒》特別推薦此地的一家Bhojan素食餐廳，餐廳主廚提供道地的印度西北地區古吉拉特邦（Gujarat）特殊蔬菜料理，以純素材料做成的各式香料菜餚。餐廳採自助式的供菜方式，讓顧客自己選擇喜愛的口味，分放在各個不鏽鋼小碗中食用。
（責任編輯：畢儒宗）
