臺北，擁有最多元、豐富的美食文化，夜市小吃、辦桌大菜、精緻素食、經典美食┅ 等，臺北市政府特別邀請6位來自英、美、法、西班牙與新加坡的國際美食媒體人員親身體驗臺北美食、感受繽紛的美食文化。四天的行程當中，國際友人品嘗道地的牛肉麵、鮮甜的海鮮佳餚、極富創意的素食、傳統的北投酒家菜及饒河街夜市的美味小吃，不但體驗臺北的文化，也更深入瞭解臺北美食文化的深度，對臺北留下美好的印象。

臺北市商業處處長黃以育在出席這場中外美食交流會時表示，臺北美食不只是經過調理的食物，而是地理、歷史及文化交錯織成的繽紛口味，以及濃郁不化的人情好滋味。臺北的餐飲業在市政府、業界與民間合作之下蓬勃發展，創造出千億的產值與大量的就業機會外，更是頻頻躍上國際媒體，對臺北的國際能見度與整體城市行銷具有加乘的幫助，讓臺北的友善幸福味，藉由美食文化傳遞給全世界，讓美食成為臺北另一項堅強的「軟實力」。

受邀來台的6位外籍貴賓及國內專家一同在記者會上以珍珠奶茶代替紅酒舉杯，西班牙籍美食記者左伊帥表示，臺北人不只歡迎外地來的人，並且很熱情的願意幫忙，這個特色是存在整個城市之中，可以說是一般臺北人的特點。再加上臺北到處都有可以吃的地方，無論是餐廳、自助餐、夜市、吃到飽，到處都可以找到吃的，連便利商店也特別多，「方便」成了臺北重要的美食文化基礎，來自英國的美食作家瑪蓮娜（Marlena Holly Spieler）則表示非常喜歡臺北餐廳裏的小菜，不僅品類非常的多樣化，且味道層次豐富，這趟行程讓她愛上了醃蘿蔔。

參與對談的國內美食產業貴賓與美食評論家也指出，近年來外國人越來越多，幫忙塑造出不一樣的臺北，改變臺北的文化與美食供應，對於臺北邁向世界，晉升成為世界級美食之都有所助益，要如何做好國際行銷是臺北現在一項重要的課題。

這一趟的體驗之旅品嘗到了臺北美食、瞭解美食所代表的文化意涵，更深深為臺北深厚的人情味所感動，這樣層次豐富的美食，不能藏私，所以返鄉之後，必定會大力推薦臺北、讓更多人一起來體會臺北美食多元、豐富、融合的極致滋味。@