【大紀元2012年10月31日訊】（大紀元記者鍾孟倫編譯報導）根據國際農業機構（CGIAR）近日研究報告，由於全球暖化，人類主要糧食作物減產，未來發展中國家的主要糧食將有所改變，可能以香蕉取代土豆（馬鈴薯）。而隨著氣溫上升，樹薯和豇豆植物的重要性也大幅增加。

這項研究指出，隨著氣溫攀升，在發展中國家的全球三大主食，包含稻米、小麥和玉米等產量將會減少；在溫帶地區的土豆產量也因為氣候變化而受威脅，熱帶水果的香蕉可以取而代之。

研究員菲利浦‧馮頓（Philip Thornton）表示，土豆適合生長在較冷的氣候下，若氣溫升高，土豆的產量相對減少，部分種植土豆的地區可改為種植香蕉，未來香蕉可能發展成為替代主食之一。

在南亞地區，可考慮廣為栽種樹薯類作物，樹薯可以承受多種氣候環境變遷的壓力。樹薯含有豐富的澱粉、蛋白質、礦物質等，但烹調時需妥善處理，避免人體在消化時將它轉化為的氰化物，從而中毒。

此外，為解決蛋白質的攝取來源，科學家們建議可種植耐旱的「豇豆」（ cowpea ）類植物。在撒哈拉以南的非洲地區，豇豆有「窮人的肉類」之稱，豇豆的枝條還可以做為家畜的飼料。在尼日利亞和尼日爾等國，部分農民已從種植棉花轉為種植豇豆作物。

科學家們認為，為適應氣候變遷，人類的主食非常有可能改變，而不只是瘋狂的概念。

（責任編輯：黃捷瑄）