【大紀元2012年10月23日訊】韓劇《大長今》的熱播，使美食界也刮起了一股「韓流」。韓國料理時尚，爽口，講究品味，更注重營養和健康。位於費城郊區Blue Bell的高檔韓國餐廳GAYA，不僅讓您有機會品嚐到原汁原味的韓國料理，更讓您體驗到韓國傳統飲食文化的無窮魅力。

GAYA的韓國料理 好吃又好看

嘗過韓式泡菜的客人都對這個韓國飲食文化中的「國粹」難以忘懷。來到GAYA自然不能不品嚐入口醇香、回味無窮的經典泡菜卷肉，還有鮮香濃郁的牛骨湯，色味俱佳的石鍋拌飯、香辣海鮮鍋、豆腐煲等。GAYA的地道韓國料理，不僅好吃，而且好看！每一款都色味俱全，給人以五彩的視覺享受，這繼承了韓國料理的最大特點—講究美感。聊起韓國料理，GAYA老闆吳先生侃侃而談：「 其實韓國餐的口味也一直深受中國人的喜愛。韓國料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精。韓國料理葷素搭配合理並且製作時講究少而精，最大程度地保全了食物的營養。韓國菜通常看上去非常紅，好像很辣，但實際吃起來不但不辣還很香甜，再加上特製牛肉粉等輔助香料，自然味道別具一格。」

GAYA的特色烤肉自助餐 原料新鮮又豐富

說到韓國美食，人們立即就會想到韓國烤肉。韓式烤肉以高蛋白，低膽固醇的牛肉為主。牛裡脊、牛排、五花肉,還有海鮮、生魚片等都是韓國燒烤的原料。韓國烤肉將肉放在炭火上的烤盤或鐵鍋上，蘸些蔥絲、麻油和韓國醬料，肉質鮮美爽嫩，再用生菜將熟肉包起來，這樣葷素搭配深受青睞。

GAYA開張已6年了。幾個月前，店家全新推出烤肉自助餐。老闆吳先生自豪地說：「我們餐館的特色之一是烤肉時不會感到油膩，沒有嗆人的油煙味，讓吃烤肉變得更健康。油煙不僅是最大的致癌物之一，還會使皮膚提前衰老30%。」作為一家烤肉店，能將油煙味吸收得如此徹底，實屬不易。另外一個特色就是 「肉」。肉的種類很豐富，為了給顧客提供上乘食材，老闆親自挑選所有的肉。而且GAYA承諾不使用任何化學添加劑。

談到如何醃製韓國烤肉，吳先生興致勃勃地介紹說：「一般都要用『五辣』原料，即辣椒、大蒜、洋蔥、姜、蔥。『辣』是韓國燒烤的主要口味，在醃汁和蘸汁的作用下，食用時會呈現出『五味』，即甜、辣、鹹、酸、苦，其中的蘸汁主要起調味的作用。韓國燒烤的原料必須經過醃製碼味。醃漬時，一般還要加入一些水果，使成菜有香而不膩的感覺。」

GAYA的韓國式筵席 繼承傳統 溫馨感人

韓國式筵席又叫韓定食，通常由湯及10種以上菜餚,5種以上泡菜,肉,魚等構成，繼承了古朝鮮時代宮廷料理的精髓。各式小菜擺滿桌面，材料、調味、配色，花樣百出，使得菜色豐富無比。由於韓國料理講究視覺的美感，光是看就足以令人垂涎三尺了。

GAYA有一個1萬5千平方英尺、超大規模的宴會廳，用以承辦各類傳統韓國特色的喜宴，比如:孩子周歲宴、婚宴、壽宴等，還提供各式宴會的特需物品。宴會廳內的布置非常講究，營造出極具韓國民族特色的氛圍。吳先生深情地說到：「很多居住在美國的韓國人依然很喜歡舉辦傳統的韓式喜宴，希望藉此能將我們韓國民族博大精深的傳統文化習俗世代承傳。」

GAYA韓國烤肉自助餐

地址：1002 Skippack Pike,
Blue Bell , PA 19422

電話：215-654-8900