多管齊下 法國食物浪費要減半

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【大紀元10月23日報導】(中央社記者蔡筱穎巴黎22日專電)法國國際農業食品展(Sial)在巴黎開幕,法國農業食品業權理部長加羅(Guillaume Garot)宣布,打算從現在起到2025年將食品浪費量減半。

加羅在「星期日報」(Journal du dimanche)專訪時指出,每個法國人每年扔掉20到30公斤的食物,這包括壞掉的蔬菜、在餐館吃剩的麵包、商店沒賣出的食品等。這相當於平均每個4口之家浪費400歐元的食品。

加羅準備聯合商人、協會、工業企業,像杭吉斯(Rungis)這樣的食品批發集散地以及食堂,採取5項行動。

加羅正在與食品工業討論,希望能減少食品的量體,例如優格是以1個單位賣出,而不是以4個或6個為單位販售。

至於超市,應錯開減價促銷活動,以免在減價促銷活動中購買的部分食品過期。

加羅表示,無意修改消費時限機制,但要改善庫存管理,在消費時限到期之前,就將食品從展示櫃撤下。

此外,明年元月起將在中學和企業食堂進行5個試點行動,這涉及調整食物的比例,並與22個全國性市場簽署合約,便利協會回收未售出食品。

明年春季政府部門將對這些對抗浪費行動的結果進行總結,6月在全國推出一個反浪費協約。

2012年的食品展,大會就展現不浪費的一面,支援紅十字會和其200名義工,回收展商不帶走的展品。

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