【大紀元2012年01月09日訊】（大紀元記者李明慧綜合報導）還有兩個多星期就到中國新年，年近歲晚，家家戶戶準備大掃除。由於現時大多市民都外出工作，家務助理需求大，僱員再培訓局今年繼續推出歲晚家庭大掃除計劃，安排家務助理上門大掃除、煮團年飯及蒸糕，由上月中開始登記，至昨日已收到約2,400名僱主預約。

計劃負責人陳雪表示，家務助理的薪酬今年略為上升，接近中國新年，家務助理需求增加下，預計新年前後的平均工人時薪約85元，比平日高5元。預料新年前的空缺數字，將升至約5,400個；又表示，家務助理「黃金檔期」在周六、日，以及年廿六至年廿九，時薪將升至90至100元。

過去兩年，8人份量八餸一湯，連工包料收費約1,200至1,300元。由於今年食材價格飈升，煮團年飯服務，代煮相同份量的團年飯收費1,400元，上升100至200元。

有20年入廚經驗的家務助理李鳳妍表示，在食材價格飈升下，會將冰鮮食物化腐朽變神奇，努力令冰鮮食物成為上等菜。她提醒僱主趁早購買乾貨，以免價格急升。她透露，去年為港島半山的僱主服務，一手包辦25人份量的團年飯，7.5小時包買包煮，一日掙得2,100元。◇