漁農美食迎新年 有機食品熱銷

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【大紀元2012年01月04日訊】(大紀元記者李真香港報道)香港新年購物有甚麼好去處?一連4日的香港漁農美食嘉年華1月2日晚結束,連日來吸引了約20萬市民入場,有機食品特別是有機魚成為今屆主打。場內還有不少傳統小食,增添懷舊氣氛。

自2007年首辦以來,嘉年華已經成為香港市民新年購物熱點。今年共吸引了超過300個攤檔展銷多種漁農產品,今屆主題主打有機番薯、有機魚和有機結球白菜。特別是有機魚,因為肉質鮮美、健康又有營養,雖然價錢比一般魚貴一、兩倍,一樣不愁銷路,昨日下午就宣告售罄,不少魚檔提前結業,賺到開懷不已。沒有買到魚的市民,也可以選擇到模擬魚塘,瞭解如何用有機方法養魚。

色彩鮮豔的有機蔬菜,雖然價錢比一般蔬菜貴三到四倍,但因為有益健康,大受市民歡迎。新界蔬菜產銷合作社有機種植社群辦公室助理行政經理喬建欣介紹,有機蔬菜種植時間比一般蔬菜長,加上用貴價有機肥料,所以價錢貴,但因為不用化肥農藥催谷,對人體非常有益之餘,亦有益生態環境。

另外,今年香港嘉年華特設「舊墟一條街」,仿照香港古老街道,售賣不少傳統美食。雞仔餅大王售賣懷舊小食缽仔糕、白糖糕、蔗糖糕越夜越受歡迎,師傅現場製作的胡椒餅則一早售空。紹香園餅家售賣涼果、各式水果乾、核桃以及南乳花生等懷舊小食,老闆介紹說,南乳花生現今已很少人製作,但他們老字號還堅持著,「現在做花生都是用機器做,機器做不出這種風味,(南乳花生)用人手做,經過十幾個小時,返複用南乳浸,才可以做出這種美味的花生。」

嘉年華由漁護署、蔬菜統營處、魚類統營處及香港漁農合辦,主辦單位希望透過活動提升本地農產品地位,鼓勵市民多選擇本地農產品,同時振興本地漁農業發展。

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