西芹是一種營養價值很高的食材，更是高纖維食物，可惜有很多人不喜歡西芹的味道。我卻很喜歡西芹，喜歡西芹的清脆。這次做了貢丸炒西芹。

材料：

西芹半棵、貢丸五顆、大辣椒二根、紅蘿葡半棵、蒜頭數顆

調味料：

鹽、米酒、醬油、楜椒粉、少許的糖

做法：

1. 西芹淨橫切成厚片
2. 貢丸一開為四
3. 大辣椒橫切成薄片
4. 紅蘿葡切成絲或成小條皆可
5. 蒜頭切片
6. 先將蒜片下鍋爆香
7. 加入辣椒、貢丸、西芹、紅蘿葡絲拌炒
8. 再加入調味料
9. 炒至貢丸和西芹熟即可
10. 上菜了

P.S.：貢丸本身是熟的，西芹很快熟，所以不用炒太久。@

轉載自《小文子的廚房日記》