【大紀元2011年09月28日訊】剛給一個在北京的朋友打過電話，聽到了一個震驚的消息：北京各大高校是利用「地溝油」制售食用油廠家的主要供應大戶，據說北大每年由此可賺取三十萬。

此乃坊間消息，是否確實我當然不敢保證，不過在這個地溝油生產已成為龐大的產業、大大小小的餐館所用都可能是地溝油、人人自危的今天，至少我相信這並非是空穴來風。不妨想想，北京大大小小的八十多所高校幾十萬學生，每天早、中、晚餐該消耗多少食物？又該產生多少泔水？這些泔水都流向了哪裏？誰在收購？誰在監管這些泔水的流向？

記得曾看過國內某媒體記者的暗訪，其中這樣描寫道：夜晚的北京，很多飯館門口或是後門，一輛輛拉泔水的農用車已成常態，他們幾乎都沒有回收餐廚垃圾的相關資質。「泔水從開業那天起就有專人來收了，大廚給介紹的，每晚來拉一趟，一個月還交幾百塊費用，挺好，省心。」豐台區一家餐廳老闆說。

這些泔水去了哪裏？去了遍佈六環內外的泔水豬個體養殖戶。他們收購泔水後，經過熬煮，將「泔水油」打撈起來，以每桶1,000元左右的價格賣給「地溝油」收購商，剩下的菜渣和飯羹則用來餵豬。據養豬戶透露，每隔一兩天會有人來收泔水油，然後運往一些集中存放點，再送到河北、天津等地的「煉油廠」，經過提煉後渾濁的地溝油比茶水還要清亮，有的甚至還符合國家食用油的標準。

據北京市市政市容管委會統計，目前北京每天餐廚垃圾產生量大概為1,750噸，還有餐廚廢油脂60噸左右，這其中高校的廚餘垃圾應該佔有不小的比例。事實也是如此，同普通的餐館的流水相比，高校食堂生產的泔水應該是其幾倍甚至幾十倍。如此數量眾多的泔水究竟去了哪裏呢？北大乃至北京的高校可以出具其流向的憑據嗎？真的去了正規的廠家處理了嗎？

資料顯示，北京市處理地溝油的正規廠家叫北京奔驥公司。該公司在北京城東、南、西、北各建了一個地溝油處理中轉站，負責收集、清掏、運輸、提煉、銷售地溝油（泔水不收），現有二、三百人。其提煉的半成品油或給化工廠，或將殘渣漚成沼氣，或做有機肥料。公司設計的日處理能力為80噸，但現在實際上只達到2噸，嚴重地「吃不飽」。原因就是地溝油收不上來，這是因為公司有許可證，掏地溝油是不需付錢給餐館的。

正規處理地溝油廠家不回收泔水，回收泔水的人又不賣給正規廠家，在這樣的怪圈中，不知道北大等高校的泔水去了哪裏？難道這些泔水的一部份真的最終搖身一變，又回到了我們的餐桌上？據專家保守估計，每年進入餐桌的地溝油為200萬到300萬噸，大約相當於食用油總量的十分之一。如此觸目驚心的數字，背後支撐的將是多麼龐大數量的泔水和地溝油啊！也許真的就有眾多高校的貢獻。

為了未來的棟樑著想，為了自身著想，為了更多的國人著想，北大等高校的校長們還是調查一下食堂泔水的最終去向吧。或許，你們在源頭上的有所作為將讓更多的人受益，其中也包括您和您的家人。