【大紀元2011年09月13日訊】（大紀元記者董韻報導）「海上升明月，天涯共此時。」9月12日，是北美華人慶祝中秋節的日子。雖在海外生活多年，很多華人移民都會慶祝這個傳統的節日：祭祖、團圓、品月餅、寄鄉思。

中秋團圓祭祖

來美30多年目前在紐約定居的黃先生（Chishun Huang）向大紀元記者表示：「雖然在美國過中秋的氣氛差了很多，但是和原來在臺灣一樣，全家要吃團圓飯和月餅。」他強調：「最重要的是要祭祖，供祖先的牌位、 給祖先點香、點蠟燭。小孩子要三磕頭，大人也要三鞠躬或磕頭，因為中國人以三為大。燒好的雞、鴨、魚，要先給祖先供上，燒紙錢、把酒灑在地上，意思是祖先喝過了。整個儀式大概一個小時，主要是懷念祖先和表達感恩。」

電話報平安 解鄉思

賓夕法尼亞州的華人徐女士說：「每年中秋節，家裡還是會多做一些菜，幾個在外的朋友聚一聚，也買月餅。另外，孩子在海外出生長大， 也會趁著機會給孩子講講中秋月明和中秋節的傳統故事。」

「打電話是少不了的。一定會跟國內的父母報平安，聊家常。出國久了， 老爸、老媽也都很想念我們。但是天各一方，只能靠電話來解鄉思。」

移民自己做月餅漸興起

另一位來美國多年，在匹茲堡市定居的徐女士表示，今年中秋節，自己做月餅。前幾年是做蘇式的月餅，今年變花樣，也做廣式月餅。

她介紹，自己在華人超市買了乾紅豆，回來泡了一天，用攪拌器攪碎了， 用黃油加糖一起慢火炒半個小時豆沙餡就好了。做月餅的皮也不難，用麵粉、黃油、糖漿、發酵粉攪拌了放兩小時，然後放入模具中到烤箱中烘烤半小時就好了。

她說：「周圍的華人朋友們高手很多，他們都會做，做月餅的方法也是從朋友那裡學來的。」「自己做的月餅新鮮、乾淨，吃著放心，這個過程很有意思的，自己也享受其中。」

劉女士還說：「也把自己做的月餅送給周圍的其他朋友，別人開心，自己也開心。」

華人超市月餅熱銷

在匹茲堡一家華人超市工作的林女士說，一個月前店裡就開始從紐約拿貨，幾乎每週進貨。當然品種很多，蓮蓉、豆沙……各種口味都有。剛剛過去的這個週末貨架上的月餅都賣空了，「大陸人、台灣人都買……感覺華人比較重視傳統、重視過中秋節。」