【大紀元2011年08月30日訊】(大紀元記者曾嘉連綜合報道)香港食物安全中心檢測20個品牌共2百多個月餅樣本，包括傳統、冰皮、雪糕及其它月餅，全部合格。

食物安全中心近日從不同零售商及食物工場抽取20個品牌的250個各式月餅樣本作化驗，對樣本進行化學及微生物測試。化學測試包括染色料如蘇丹紅和酒石黃、防腐劑如二氧化硫和山梨酸、抗氧化劑、除害劑、重金屬、黃曲霉毒素及礦物油。微生物測試包括總含菌量、大腸菌群含量和致病菌如沙門氏菌、金黃葡萄球菌及李斯特菌等。

雖然全部樣本檢測結果合格，但中心發言人提醒，冰皮和雪糕月餅在製造過程中沒經過高溫烘焙，故製造、運輸及貯存時，須注意衛生；又提醒業界應向可靠供應商購買食用材料。

另外，中心亦在市面抽取9個白飯魚樣本，化驗防腐用的甲醛，全部樣本滿意。發言人表示，法例規定不准在食物中添加甲醛，一經定罪，最高可被判罰款5萬元及入獄6個月。◇