【大紀元2011年08月02日訊】(據民視新聞報導)輻射牛問題持續擴大，日本政府一連禁了東北三縣福島、宮城、岩手的牛肉出貨，現在就連關東地區的櫪木縣也要被禁，只是老饕都知道，岩手縣的前澤牛，入口即化讓很多餐廳都以此為賣點，現在被禁，不只餐廳業者無奈，饕客也感覺遺憾。

熱騰騰的鐵鍋裡，用岩手前澤牛做的漢堡排，正與醬汁完美融合，這道色香味俱全的菜餚，可是東京這家餐廳的招牌，但現在岩手牛被禁了，前澤牛暫時買不到了，老闆看看冰箱裡的存貨，恐怕沒法撐多久，賣不了吃不到，連客人都難以接受。

別說老闆和客人太誇張，因為日本向來有「西之松阪，東之前澤」的說法，前澤牛有多好吃，不難想像。為了培育出最好的肉質，就連飼料要怎麼給?給多少?都要隨肉牛狀況調整，飼養將近兩年，一旦過了該出貨的時期，肉質就會老化，牛還會容易生病，真的是非常嬌貴的肉牛。

現在牛肉被禁，就算找不到可以取代的牛肉，但總不能坐以待斃，像是這家岩手縣B級美食可樂餅，就決定將裡頭的牛肉換成其他產地，甚至有可能採用進口牛肉。東北三縣牛肉被禁，對日本和牛市場影響開始出現，只是現在就連關東的櫪木縣牛肉也要被禁，饕客擔心，未來和牛荒的問題會更加嚴重。