【大紀元2011年07月05日訊】(大紀元記者林惟真綜合報導)中國大陸的豬肉價格持續上漲。據分析，在供需失衡以及成本因素下，短期內豬肉價格欲跌不易，甚至一路看漲到明年。老百姓面對豬肉價格一漲再漲表現出不滿情緒，一些人認為食品價格漲得離譜了。

官方公佈的「50個城市主要食品平均價格變動情況」顯示，6月下旬，主要食品價格上漲範圍較上中旬有所擴大，豬肉價格仍在繼續上漲，6月下旬豬肉價格與5月下旬相比，漲幅達到15%。

數據顯示，豬肉後腿價格到6月中旬已經達到每公斤29.05元，豬肉五花肉價格達到每公斤28.2元，均接近每斤15元。而目前的牛肉價格基本上是每公斤30元左右，豬肉價格已經直逼牛肉價格。

按照以往經驗，進入6月份以後應該是豬肉、生豬銷售的淡季，但今年十分反常。今年以來，北京市場上的豬肉價格持續大幅攀升，白條豬平均批發價陡漲至12.25元/斤，豬肉的零售價躥到20元/斤，均達到歷史最高。7月2日，北京新發地農產品批發市場的白條豬平均批發價是24.5元/公斤，與去年同期的13.9元/公斤，上漲了76.25%。

高昂的豬肉價格遏制了民眾消費。有的民眾說，太貴了！吃不起，不吃了。

根據網上一項「肉價上漲對你日常飲食有影響嗎？」的投票活動顯示，截止5日上午11時，投票結果顯示有53%的網友會少吃點豬肉，減少開銷。19%的人會變成食草動物，11%的人會吃牛羊肉替代，7%的人從來不吃豬肉沒有影響，只有10%的人會繼續吃豬肉，再貴也要吃。

有網友表示，豬肉這個樣子上漲沒道理，有點「蒜你狠」的味道，再說這個東西現在又不是特別美味和有益健康，不吃豬肉不會對生活產生很大影響。另有網友表示減少消耗，多吃蔬菜、水果，雞、鴨、魚、牛羊肉，飲食更健康。

對於豬肉價格持續「高燒」不退，四川省畜牧食品局市場資訊中心主任錢亮認為，在供需與成本因素下，豬價「仍將震盪上行」；而且今年上半年補欄的母豬要明年才能生小豬，小豬育肥出欄又需等到明年過年後，因此短期內「高燒」的肉價不會降溫。