【大紀元2011年07月31日訊】(據民視新聞報導)提起蝸牛料理，我們通常會想到法國或義大利，不過東非的奈及利亞也將蝸牛視為美味，而且養蝸牛在當地可算是利潤相當高的小本生意，據飼主表示，養一隻蝸牛成本不到台幣五元，但卻可以賣到十倍價錢。
這排蝸牛旁人看來就是蝸牛，但在飼主眼中，可是寶貝的搖錢樹，因為每隻賣出最多有十倍利潤，這種非洲大蝸牛名副其實，真的會長得很大隻，兩年後長成像這樣，長二十公分的大蝸牛，除了供應給當地的高檔飯店和餐廳當食材外，由於肉多加上價格相對低廉，頗受歐洲國家青睞，所以也有外銷市場。
其實在奈及利亞養蝸牛可說是小本生意賺大錢，因為不須多大規模的場地，只要在自家後院一次就能養個一萬隻，這位荷包大豐收的飼主表示，他已經將飼養心得傳授給一千多人，希望其他人也能藉此脫貧，果然有人因此創業成功，兩年內進帳一萬五千美元之多。
相較於法式料理用烤的，奈及利亞當地常見的烹調法，是將蝸牛肉加上番茄和辣椒下去扮炒，這樣一盤在飯店可賣到三十美元，大廚掛保證好吃，不過沒嚐過蝸牛的記者顯然有些怕怕，在鼓起勇氣咬了一口後，他還是不禁打了個顫，記者老兄吃不慣沒關係，反正還有很多人愛這味，而在這種市場需求下，養蝸牛發展成奈及利亞的新興產業，可能性應該很大。
