材料:
芥藍菜300克
醬料:
納豆1盒、海苔醬15克、和風醬20c.c.、白芝麻20克
作法/步驟:
01 將芥藍菜燙熟,稍微冷卻(夏天的時候可以冰鎮)。
02 扭轉芥藍菜擰乾水分。
03 切成細末。
04 盡量切細,口感會比較好。
05 放入納豆、海苔醬、和風醬。
06 攪拌均勻。塑型。
09 灑上白芝麻就大功告成。@
──摘自《豪門主廚在我家! / 商周出版》