【大紀元2011年06月04日訊】一年一度的端午節到了，中國人有吃粽子的習俗，但如果粽子來自黑作坊，你還敢吃嗎？近日，廣東東莞就發現一個黑作坊，粽葉和繩子浸泡在厠所內，來歷不明的肉餡已微微發臭，上面飛舞著大批的蒼蠅，浸泡著糯米的水缸裡都漂浮著許多雜物。更令人吃驚的是，該作坊每天製作的上萬隻粽子全部流入高埗、萬江、石碣、企石、厚街、黃江等地的市場和工廠。

據《南方都市報》報導，東莞高埗鎮冼沙村六區有著大片高低不平的出租房。在六區一巷238號房的背後，是棟還沒有完全建成的出租房。沒有門牌號，不容易找到。對面的士多老闆說，出租房內被一對來自湖南的夫婦租了下來，一樓專門做粽子，二樓就住人。「已經做了好幾年的粽子了」。

原料放廁所裡浸泡

端午臨近了，地下作坊還請了近10名女臨時工擴大生產，老闆則是接單電話不斷，兩輛麵包車來回送貨，黑作坊的大門前停靠著一輛貼有「廣東粽子」標識的湖南牌小面包車，內有著上十袋已經煮熟了的粽子。袋子都用棉被覆蓋著，在外面看不出是粽子。

屋內則是熱火朝天，一名光著膀子的中年男子正揮汗如雨一般地站在一口大鍋前，使勁地鏟著鍋內的玉米餡，為了不讓底下的餡燒糊，他只得不停地揮舞著手中的鏟子，來不及擦去身上的汗滴，汗也只能是掉進鍋裡，與餡粘在一起，炒熟了的玉米餡就裝在幾個銹跡斑斑的鐵桶裡。

屋內熱氣騰騰，由於溫度太高，黑作坊裡的人也只得是將厠所旁邊的側門打開著，通通氣。厠所內擺滿了粽子葉和粽子繩，裡面的人路過時，還不忘踩上兩腳，裡頭雜亂而髒。

肉餡掉地上 撿起繼續剁

只見七八名女工圍坐在兩個大的塑料盤周圍，正認真地包著粽子。塑料盤內裝滿了糯米和玉米餡，在旁邊的一個小盤裡就放著黑乎乎的肉。女工們熟練地包著粽子，不需半分鐘就可以包好一個。整個過程都沒有任何衛生防護措施。「這很乾淨啊」，有女工擺了擺手。

房間的地面又濕又髒，一旁剁肉的男子將掉在地上的肉，直接放在案板上，繼續剁他的肉餡。在房間裡有著大量的蒼蠅，不停地飛來飛去。時而粘到案板上晾曬的玉米餡上，時而停留在肉餡上。在一旁的水房裡，浸泡著一桶又一桶的糯米，水面漂浮著一些死蟲子。

主要供應工業區 「黑粽」日銷上萬個

黑作坊被查到一本做工登記本上，詳細記錄了近期每天包好粽子的數量。在近一個星期內，每天該黑作坊的粽子量都超過了一萬個，有些天還超過了兩萬個。這樣算來，一天也有兩三千元的利潤。這些「黑粽」全部流入高埗、萬江、石碣、企石、厚街、黃江等地的市場和工廠。

據高埗西聯市場內的一個早餐檔口老闆說，這些粽子的批發價是1塊5毛錢一個，他自己出售的價格是2塊錢一個。而在正規超市裡購買的粽子最便宜的都是2塊5一個。「我們這裡是工業區，都是打工的人，只能吃這樣便宜的粽子了」。

據檔口老闆說，他每天可以賣出近百個粽子給附近工廠裡的新莞人。「本地人要麼自己包，要麼去超市買貴的」。對於擔不擔心出現質量問題，檔口的老闆說，由於是老客戶，信得過。一名在該早餐店買過粽子的新莞人說，他們並不知道買的粽子是來自黑作坊。「只要沒吃出過問題，我們基本上不問來源的」。

「如果吃出問題來了，我來賠命」

地下作坊的老闆娘並不認為她的衛生條件差。

「你們不能認為有蒼蠅，就說我的衛生差」。她說，你們有錢人可以吃酒店超市裡的貴粽子，但這個世界上還有很多窮人，他們吃不起酒店裡的粽子，只能吃我們包的粽子「如果吃出問題來了，我來賠命」。

(責任編輯：林琮文)