【大紀元2011年06月04日訊】近來關於食品添加劑、果蔬膨大劑、塑化劑等備受關注，在被譽為獼猴桃之鄉的陝西周至縣日前發現，當地超過90%的果農均依靠膨大劑，使獼猴桃淨增產三分之一，全縣增產超過8萬噸。研究表明，膨大劑危害人體神經系統，也可能造成兒童發育不良、癡呆等。

當地果農習慣使用膨大劑

據《新聞晨報》報導，2010年周至縣獼猴桃種植面積30.7萬畝，總產量25萬噸。一些果農計算，依靠膨大劑獼猴桃增產三分之一。西安環山公路周至段，當地獼猴桃果農用自製蘸果器在嫩果上浸泡一種液體。樓觀鎮西樓村一位任姓果農稱，這是給獼猴桃打膨大劑。

這位果農說，獼猴桃打沒打膨大劑在嫩果上一眼就能看出，打過的嫩果桃毛泛黃，沒打的是淺綠色。另一位果農徐文元表示，早年種植獼猴桃，起初基層鄉鎮技術員到田間地頭指導農民如何按比例勾兌膨大劑，怎樣使用最節約，由此，當地果農已習慣使用膨大劑。他稱，膨大劑可使獼猴桃在幼果期防蟲害，成果增加產量。

由於過量使用，導致獼猴桃果實外形畸變，內在品質下降，貯藏期和貨架期縮短。

而周至縣果業局局長李玲玲認為，膨大劑並非談「劑」色變，少量使用膨大劑不足以影響果品質量，也不會影響人體健康。此外，果農在使用膨大劑時，通常按說明書1瓶劑量10斤水還要多5斤。可是，記者在勾兌現場瞭解到的情況並非如此，實際情況是果農嚴格按說明書1瓶劑量10斤水進行勾兌後使用。

獼猴桃「膨大」 變味道

據《科技日報》報導，膨大劑俗稱「大果靈」，也叫「膨大素」，主要刺激細胞分裂素的物質，屬於激素類化學物質，對植物可產生助長、速長的作用。

有關研究表明，使用膨大劑後的果蔬味道變淡、口感差，不利於長時間儲藏。對人體的危害主要是神經系統，也有可能造成兒童發育不良等。

膨大劑風波呼喚有道德的農業

據《山西晚報》報導，「膨大劑西瓜」曝光後，因消費者擔心食用安全，四川攀枝花出現西瓜滯銷現象。在北京，以西瓜為主導特色產業的大興區龐各莊鎮，大棚西瓜上市不久，「膨大劑」對銷售的影響已現苗頭。大部份瓜農稱，都沒有往年賣得好。

江蘇農民劉某種植的大棚西瓜5天炸了6000多斤，由此引發的膨大劑風波，迅速成為當下國民熱議的又一事涉食品安全的話題。「瘦肉精」「染色饅頭」「牛肉膏」等事件的陰霾疑雲尚未散盡，膨大劑又接棒闖進公眾的視線，無疑重創公眾對食品安全的信心。試問今天，還有甚麼可以放心吃？

據悉，早在2009年3月份，中國獼猴桃主產區的陝西省就下發了《關於嚴禁在獼猴桃生產中使用膨大劑的通知》，禁用的原因之一，就是「吃了含有膨大劑的果實，對人體健康有可能造成危害」。

有專家稱，現今在農業生產主要領域的種植業、畜牧業、水產業，幾乎已經沒有淨土，甚麼毒大米、健美豬、洗蝦粉，違法違規之禍害可謂信手拈來，更有人毫不忌諱地坦言「賣的不吃，吃的不賣」。道德滑坡到何種程度，竟至都不以為恥，反以為傲了。

因而，符合自然規律的作為、生活才是有道德的。以此為準則，人們就不會再去讓膨大劑對西瓜拔苗助長，那農戶投入的巨資也不會令人心痛地「炸」為烏有，也更不會殃及他人，造成賣瓜難的產業後遺症了。

責任編輯：李平