【大紀元2011年06月18日訊】（大紀元紐約工商訊） 位於法拉盛149街的水晶盤BBQ燒烤店，以其地道傳統的特色韓國料理，健康燒烤水晶盤和特製熏味轉爐鴨，深受法拉盛社區食客們的喜愛。夏季到來，老闆特別推出當季美食，最適合夏季滋補的熏味轉爐鴨和綠茶豆漿涼麵，歡迎客人來店品嚐。

夏季滋補佳品 特製熏味轉爐鴨

這是該店的鎮店名菜之一，是老闆為了實現用美食將健康帶給客人的願望，特地向韓國名師所學。熏鴨的製作工藝也十分特別，鴨肉先被抽脂，經木炭熏烤3小時之久，配上特製的芥末鴨醬。鴨肉入口清香濕潤，回味良久，是親口品嚐才能真正瞭解的美味。

鴨子的油和植物油一樣是水溶性的，不會讓體內累積脂肪，高蛋白並富含多種維生素；常食鴨肉，可增強疾病抵抗力，預防中風高血壓，促進血液循環，改善貧血，提高耐力和集中力，給體內充分提供礦物質。

據《本草綱目》記載：「鴨肉主大補虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。」鴨肉性涼，實為夏季滋補之佳品；對於體熱體虛、大便乾燥、咽干口渴、身有腫瘡者，更有藥補之效。

消暑健康美食 綠茶豆漿涼麵

當一碗綠茶豆漿涼麵呈上時，小冰塊們漂浮在綠色的豆漿中，只要望一眼就會將暑氣拋之腦後。馥郁豆漿下鮮嫩的綠茶面，入口筋道冰爽的口感，更會讓你忍不住大呼過癮。在炎熱的夏季，還有甚麼是比清香冰爽的綠茶豆漿涼麵更好的享受呢？

御膳大廚的中國緣

水晶盤BBQ燒烤店老闆是韓國人，也是該店的主廚，有著35年的廚藝經驗。該店起名蘇拉盛 (SU RA CHUNG)也有喻意，過去在韓國被稱為御膳，是專為皇上料理膳食的地方，也表達了老闆對傳統美食文化的瞭解。老闆與中國有著不解之緣，早年在中國山東做大廚，精通中文並對中國料理有著深入的研究，也希望能在店裡見到更多中國客人。店里特別設置中文菜單，更有華人喜愛的石鍋拌飯套餐，歡迎華人客戶前來品嚐！

水晶盤BBQ燒烤店(SU RA CHUNG)
地址：149-09 41Ave,Flushing,NY 11454
電話：718-661-9292
營業：11am-12am 七天營業