SU RA CHUNG水晶盤BBQ燒烤 當季精品

特製熏味轉爐鴨 綠茶豆漿涼麵

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【大紀元2011年06月18日訊】(大紀元紐約工商訊) 位於法拉盛149街的水晶盤BBQ燒烤店,以其地道傳統的特色韓國料理,健康燒烤水晶盤和特製熏味轉爐鴨,深受法拉盛社區食客們的喜愛。夏季到來,老闆特別推出當季美食,最適合夏季滋補的熏味轉爐鴨和綠茶豆漿涼麵,歡迎客人來店品嚐。

夏季滋補佳品 特製熏味轉爐鴨


特製熏味轉爐鴨。(攝影:何真/大紀元)


這是該店的鎮店名菜之一,是老闆為了實現用美食將健康帶給客人的願望,特地向韓國名師所學。熏鴨的製作工藝也十分特別,鴨肉先被抽脂,經木炭熏烤3小時之久,配上特製的芥末鴨醬。鴨肉入口清香濕潤,回味良久,是親口品嚐才能真正瞭解的美味。

鴨子的油和植物油一樣是水溶性的,不會讓體內累積脂肪,高蛋白並富含多種維生素;常食鴨肉,可增強疾病抵抗力,預防中風高血壓,促進血液循環,改善貧血,提高耐力和集中力,給體內充分提供礦物質。

據《本草綱目》記載:「鴨肉主大補虛勞,最消毒熱,利小便,除水腫,消脹滿,利臟腑,退瘡腫,定驚癇。」鴨肉性涼,實為夏季滋補之佳品;對於體熱體虛、大便乾燥、咽干口渴、身有腫瘡者,更有藥補之效。

消暑健康美食 綠茶豆漿涼麵


綠茶豆漿涼麵。(攝影:何真/大紀元)


當一碗綠茶豆漿涼麵呈上時,小冰塊們漂浮在綠色的豆漿中,只要望一眼就會將暑氣拋之腦後。馥郁豆漿下鮮嫩的綠茶面,入口筋道冰爽的口感,更會讓你忍不住大呼過癮。在炎熱的夏季,還有甚麼是比清香冰爽的綠茶豆漿涼麵更好的享受呢?

御膳大廚的中國緣

水晶盤BBQ燒烤店老闆是韓國人,也是該店的主廚,有著35年的廚藝經驗。該店起名蘇拉盛 (SU RA CHUNG)也有喻意,過去在韓國被稱為御膳,是專為皇上料理膳食的地方,也表達了老闆對傳統美食文化的瞭解。老闆與中國有著不解之緣,早年在中國山東做大廚,精通中文並對中國料理有著深入的研究,也希望能在店裡見到更多中國客人。店里特別設置中文菜單,更有華人喜愛的石鍋拌飯套餐,歡迎華人客戶前來品嚐!


SU RA CHUNG水晶盤BBQ燒烤外景。(攝影:何真/大紀元)


水晶盤BBQ燒烤店(SU RA CHUNG)
地址:149-09 41Ave,Flushing,NY 11454
電話:718-661-9292
營業:11am-12am 七天營業

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