【大紀元2011年05月31日訊】（大紀元工商記者王秀如台中訊）炎炎夏日來到，胃口難開，家人三餐吃不下讓婆婆媽媽傷透腦筋。家庭主婦陳太太最喜歡用黑芝麻醬搭配食材來為全家人補充營養，來份簡單的芝麻涼麵，或將芝麻醬加入牛奶、豆漿、果汁中，冰涼香濃的口味，是小朋友的最愛。

外食的涼麵大腸桿菌很容易超標，陳太太喜歡自己做。提到拿手菜她滔滔不絕：「麵條燙後冰鎮一下、淋上芝麻醬、蒜、醬油等調製而成的醬汁、喜歡吃辣可另外加入辣油。然後放些小黃瓜絲、紅蘿蔔絲，簡單幾步，美味的涼麵立即完成。也可以加入蛋絲、火腿絲、雞絲等，更營養豐富。」

芝麻又稱為胡麻，傳說中，芝麻幾乎能治百病。古書記載：「服用芝麻百日能除一切痼疾，一年膚面光澤，二年白髮返黑，三年落齒更生。芝麻治虛勞，滑腸胃，行風氣，通血脈，袪頭風，潤皮膚。堅筋骨，明耳目，耐肌渴，延年益壽。對男女老少均有助益」。

翰陽企業社負責人陳先生表示，全世界最上等品質的芝麻產地在台灣。台灣婦女生產完多吃麻油雞補身，因台灣芝麻的成本是東南亞芝麻的3倍。市面上芝麻醬多摻雜東南亞及大陸的芝麻，純正的台灣黑芝麻醬很稀少。

坊間的芝麻粉、芝麻糊、芝麻醬，很多是已經抽取出麻油的芝麻渣，再添加大豆油或其他植物油製造而成，營養成份很少，這類的芝麻醬都必須冷藏才能保持品質，否則極易酸化變質。

陳先生表示，由翰陽企業社代理的多美滋純黑芝麻醬，是由100%純天然黑芝麻研磨，保留天然能抗氧化的亞麻油酸及維生素E，無調味，品質穩定氣味自然香醇。取用時先用乾淨的湯匙舀一些到另外的容器中，不必冷藏可以保存2年。此外，玻璃罐價格較為昂貴，運送時需要更加細心包裝，為了民眾健康，陳先生堅持使用玻璃罐取代一般塑膠瓶。

翰陽企業社同時銷售美髮、護膚、美體和養生食品等產品，10多年來提供消費者天然、環保、實用的生活用品，現正徵求各地經銷商，諮詢專線 : （04）2535-1414 0932-560506 陳先生◇

炎炎夏日胃口難開，簡單的芝麻涼麵相當受歡迎。