【大紀元2011年05月20日訊】美國是台灣的重要貿易夥伴，在兩國食品貿易上更是如此。美國為台灣第二大食品出口市場，僅次於日本。2010年台灣食品出口至美國市場總值達3億6,500萬美元，較2009年成長7.71％。其中以魚類及其製品、穀類及其製品、花卉與水果，為主要之輸出類別。台灣每年提供美國消費者高品質、安全與多樣化的亞洲食品。

外貿協會是台灣國家級的貿易推廣機構，為了將更多台灣美味的食品，介紹給美國的消費者，2011年特別籌組15家台灣食品廠商與食品公協會，組成台灣館參加5月21日至24日於芝加哥McCormick Place舉行的NRA Show。

本次台灣館的參展廠商有以下特色，值得買主前來參觀洽談：

一、台灣身為開放、富有活力的亞洲國家，隨著近年健康飲食的潮流，已經發展出各種健康訴求的食品。例如：素食、果醋、無糖餅乾、沖泡穀類飲品。人們在食用這些食品時，不但可以享受食物的美妙風味，也減少熱量的攝取與身體的負擔。

二、台灣的飲食文化延續傳統，發展出更精緻的風味。台灣的茶享有獨特的地理條件，堪稱茶中極品。受日本文化影響，味曾產品品質優良，早已成功出口日本。 餅乾、點心、糖果各式中餐使用之醬料，集合亞洲各類飲食文化與口味，種類豐富。

三、台灣館推薦極富特色的餐飲產品給美國消費者。台灣夏季十分受歡迎的冰品—「雪花冰」，使用牛奶與水果製成，香濃的的奶香與水果鮮味，令人無法抗拒。素食加工產品的製作技術，獨步全球，讓人們在響應環保，使用素食時，可以有更多選擇。台灣的參展廠商也帶來多樣化的蛋品與中式煎餅、麵皮產品，沒有單一國家的食品業者可以提供如此豐富的選擇。

四、台灣的食品業者長久以來重視食品安全的管理，堪稱亞洲國家之佼佼者。這從台灣食品成功出口至日本、美國與新加坡市場，即可證明。

五、除了各類食品業者參展外，台灣專業的旅館、餐廳制服設計團隊本年也首次參加NRA Show，該公司素以設計時尚與多種選擇的制服為強項，並全於台灣生產製作。他們亦是台灣第一家利用保特瓶（PET）回收的綠色環保素材，製作防皺、防波水、防潑油科技材的制服，十分符合未來的餐飲、旅館業需求。

台灣於2001年加入WTO後，本土農產食品業面臨外來的挑戰。台灣食品業者被迫在生產技術、品質控管與產品研發上，不斷精進。多年來，台灣食品業已經取得成長與進步，尤其經過不斷地改良農漁畜品種，創造出許多品質與風味世界第一的農產食品，例如熱帶水果與花卉。

此外，台灣食品廠商近年加強品牌形象與包裝設計，將歷史文化與地方人文特色，注入食品，賦予靈魂。消費者在享用食品，心靈也獲得滋養。台灣食品廠商開發許多養生、樂活與天然訴求的食品，不但掌握世界潮流，奠定了台灣成為「安全、美味、健康」的食品王國美譽。

台灣廠商的研發精神，不僅應用在高科技產品上，也結合食品產業發光發熱，業者積極研發出符合各國口味、國際認證、安全與健康取向的包裝食品，讓台灣優質食品享譽世界。

台灣館攤位位置：McCormick Place South Hall, Booth Nos. 215-216,315-316，1203-1209, 1303-1308。◇