【大紀元2011年04月28日訊】(大紀元記者鄭麗駒香港報道)就浸會大學校園餐廳承辦商扣減員工飯鐘錢的安排，職工盟屬會飲食及酒店業職工總會昨日到浸大行政樓門外請願，要求校方介入，保障工人權益。

飲食及酒店業職工總會近日收到工友投訴，指浸大、中大、科大等院校的外判商，出現在最低工資實施後扣減工友飯鐘錢及縮短工時的情況。其中，同時投得浸大中式酒樓聯福樓及聯福餐廳的外判商，要求工友削減2小時工時，改為要員工「落場」，合共1小時的飯鐘亦轉為無薪，令員工每日變相損失3.5小時的收入，根據最低工資28元的水平計算，相當於每月2,548元。部份工友更已被迫簽新合約。

總會幹事胡穗珊，對有關外判商的行為深表不滿，指各院校工友的收入本來就不高，根據去年初的調查，基層工種如樓面清潔、廚房雜工、水吧等全職員工，平均月入只有5,965元，當中55.6%工人月入更低於綜援水平。這些員工本來可在最低工資實施後受惠，但僱主扣減飯鐘的行徑，大大削減了工友應得的保障，有違最低工資的原意。

總會要求各間院校介入，確保承辦商員工在實施最低工資後的薪酬及福利維持不變，共同建立公平公義校園。◇