【大紀元2011年04月12日訊】上海超市貨架上白白香軟的小麥饅頭、淡黃誘人的玉米麵饅頭，竟然是由過期饅頭再添加防腐劑、甜蜜素等各種添加劑後，重新加工而成；其中，「玉米饅頭」是著色劑檸檬黃染成。據調查發現，該饅頭工廠的加工者自己寧死不吃的饅頭，卻每天有3萬多個被送進上海華聯、聯華和迪亞天天等連鎖超市熱賣多年。

過期饅頭重加工

據央視《消費主張》最新一期報導，這些問題饅頭，是由位於上海市寶山區南大路380號的上海盛祿食品有限公司分公司生產的。經發現，該公司會將過期的饅頭貼上新的生產日期標籤，工人說，這是公司的規矩，標籤上的生產日期是按照進超市的時間標註。在旁邊的角落裡，地上還堆放著很多包裝好的饅頭，這些饅頭標籤上標註的生產日期都已過期一個星期了。工人說，這是從超市裡退回來的，可以再加工利用。

在加工車間，工人將20多個回收回來的過期饅頭倒進和麵機，然後倒上兩桶水，將饅頭充分浸泡。五分鐘後，工人又把兩袋麵粉倒進了和麵機，與泡軟的饅頭一起攪拌了起來。

和麵機的對面是一台饅頭機，把麵填進去，在出口就能直接滾出麵團了，然後麵團被放在一個個鐵盤子裡，準備進入蒸箱。十幾分鐘之後，一個個熱氣騰騰的饅頭就「新鮮」出爐了。在包裝車間裡的包裝饅頭的過程中，工人們都沒有帶手套，也沒有穿戴清潔的工作衣、帽。

經過幾天的觀察發現，每天下午都會有一些臨近或過了保質期的饅頭被運回公司，送到加工車間，再次回爐被加工成新的饅頭。

防腐劑、甜蜜素成饅頭化妝品

和麵工人用水泡上回收來的饅頭之後，又陸續往和麵機裡加了一些東西。工人稱：「一種是山梨酸鉀，防黴的。用它之後饅頭的保質期可以長一點。另一種是甜蜜素，放的時候劑量少一點，以前做饅頭都是放糖精，現在就是加甜蜜素代替了，你的店要做大肯定要用的。」

在整個饅頭加工過程中，工人們在添加各種添加劑時非常隨意，完全是按照自己的經驗，想添加多少就添加多少。

在高莊白饅頭的標籤上，消費者能看到白砂糖和維生素C，可實際上，上海盛祿食品有限公司分公司添加的不是白糖而是甜蜜素，沒見專門添加維生素C，卻見加進去了防腐劑山梨酸鉀，而這兩樣添加劑根本就沒有標註出來。而據國家《食品添加劑使用衛生標準》規定，發酵麵製品的食品可以使用的添加劑中，並沒有山梨酸鉀；允許添加甜蜜素的食品種類是烘焙、炒制堅果與籽類，並不包含發酵麵製品。

著色劑檸檬黃染出「玉米饅頭」

在玉米饅頭的標籤上，食品添加劑也是標註的維生素C，然而，在製作玉米饅頭的時候，工人也同樣是把回收回來的白饅頭 、玉米饅頭倒進和麵機裡，在向和麵機裡倒水之前，這名工人先是分別倒了一碗玉米麵，隨後他又拿出一罐橘紅色的粉末，挖了兩杓倒進了和麵機。工人說，這是一種叫檸檬黃的著色劑，把這種著色劑加在和麵機裡，白麵就變成了玉米麵的顏色。

兩袋足有100斤的白麵、一小碗玉米麵，再加上這種叫檸檬黃的著色劑和超市退回的饅頭，白麵被染成黃色，漂亮的淡黃色「玉米饅頭」就出爐了。

而在國家《食品添加劑使用衛生標準》中，可以添加檸檬黃的食品種類中，並不包括發酵麵製品。

每天三萬多個問題饅頭進上海超市

面對自己做出的饅頭，工人們卻是不屑一顧，甚至避而遠之。工人說：「我不會吃的，打死我都不會吃，餓死我都不會吃，我自己做的東西我知道能吃不能吃，好吃不好吃，裡面加了色素的，不能吃。」

工人說，每天生產三萬個這樣的饅頭，主要送上海聯華和華聯等超市，大概三、四百家。

經調查證實這些饅頭被送進上海華聯、聯華和迪亞天天等超市。這些超市，售貨員承認，這類饅頭已銷售多年，且賣得不錯。