尋找台灣古早味(17)合婚糖

黃婉玲

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材料:

典故:

合婚糖,又稱為八卦糖或八角糖,是早期新人結婚用的喜糖,少了合婚糖,在結婚儀式中可能會引發爭議,它在早期的婚禮當天,扮演著很重要的角色。


合婚糖

作法:

用白糖熬煮,熬到攝氏一百三十度高熱時,快速將糖漿倒入木製模子裡面。@

摘編自 《尋找台灣古早味:讓人難忘的36種絕妙好滋味》 樂果文化事業有限公司 提供

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