材料:
高麗菜2斤
紅辣椒2條
嫩薑一小段
花椒粒2小匙
調味料:
鹽2大匙
白砂糖2/3碗
白醋1碗
作法:
1.將高麗菜洗淨切成片狀,加入鹽攪勻,放置一小時,至水份釋出。
2.倒出鹽水,以冰開水沖洗掉高麗菜多餘的鹽分,瀝乾。
3.將高麗菜、紅辣椒片、嫩薑片及乾炒過的花椒粒放入大型耐熱袋子中,加入糖和醋搖晃均勻,綁好放入冰箱內冷藏醃一天即可食用。@*
材料:
高麗菜2斤
紅辣椒2條
嫩薑一小段
花椒粒2小匙
調味料:
鹽2大匙
白砂糖2/3碗
白醋1碗
作法:
1.將高麗菜洗淨切成片狀,加入鹽攪勻,放置一小時,至水份釋出。
2.倒出鹽水,以冰開水沖洗掉高麗菜多餘的鹽分,瀝乾。
3.將高麗菜、紅辣椒片、嫩薑片及乾炒過的花椒粒放入大型耐熱袋子中,加入糖和醋搖晃均勻,綁好放入冰箱內冷藏醃一天即可食用。@*