【大紀元2011年03月10日訊】3月8日是薄煎餅日（Pancake Day）。這天，英國威廉王子和他的未婚妻凱特‧米德爾頓，在北愛爾蘭進行為期一天的訪問。

凱特身著一件雙排扣的米色帶腰帶外套，外套末端有褶邊裝飾；腳上穿著黑色不透明褲襪及黑色高跟鞋。在貝爾法斯特市政大廳外，威廉與凱特在歡迎群眾的觀看下，輪流製作了英國節日「懺悔星期二」的傳統美食——薄煎餅。

薄煎餅日的真正名字是懺悔星期二（Shrove Tuesday），這一天其實是基督教會「封齋期」開始前的最後一天。這個事情還得從Easter（復活節，大約在每年四月份）往回推算。在復活節之前有一個長達40天的齋戒日——Lent（直譯就叫四旬齋），四旬齋從星期三開始。而在四旬齋開始之前的三天——分別叫做Quinquagesima Sunday（Shrove Sunday，懺悔星期天），Collop Monday（Shrove Monday，懺悔星期一），Pancake Day（Shrove Tuesday，懺悔星期二）。這三天合起來就叫做Shrovetide（懺悔節）。

封齋期內一些虔誠的教徒會定期「守齋」，紀念耶穌基督的死。為此，在古代，人們會在懺悔星期二把家中的「美味」食物清除或用罄。由於以前雞蛋和糖、黃油都屬於較為難得的「佳味」，因此，人們會利用這些原料製成薄煎 餅享用，後來成為了英國的一個傳統。

在薄煎餅日這天，各地還舉行別開生面的薄餅賽跑（Pancake Race）。英國白金漢郡的奧爾尼（Olney）鎮每年都會舉行薄餅賽跑，參賽者每人拿一個裝著一個煎好的薄餅的長柄平底鍋，在奔跑過程中要把這個薄餅翻面若干次（次數在比賽之前設定），在確保薄煎餅「安然無恙」的同時最先到達終點的人獲勝。

據說，奧爾尼鎮的薄餅賽跑最早可以追溯到1445年，當時一名冒失的主婦聽到教堂的鐘聲，急著去教堂，匆忙間將裝著薄煎餅的煎鍋也一起帶了去。薄餅賽跑就這樣留傳下來了。