【大紀元2011年02月08日訊】（大紀元記者黃芩德國報導）「巴伐利亞的啤酒價格太便宜了，應該提高價格。」代表全州大約650家啤酒廠家的巴伐利亞釀酒協會主席維斯（Michael Weiß）近日對媒體說。此外，去年夏天偏冷的氣候，造成啤酒銷售量下降，為兩德統一後銷售量最低的一年。「短期內無法改變銷售量低的狀況。」 維斯先生說。此外，為保證工人工資餐飲業工會（NGG）組織了警示性罷工。

目前巴伐利亞每箱啤酒（20瓶0.5公升）平均價格為12歐元（相當於每瓶0.60歐元），來自德國其它州的啤酒平均價格每箱甚至低於10歐元（每瓶不到0.50歐元）。釀酒聯合會認為本州啤酒每箱平均價格應該提高到14歐元（每瓶0.70歐元），才能抵消成本費用的增長。

巴伐利亞人均喝啤酒德國第一

巴伐利亞啤酒質量高的原因在於啤酒純淨法的限制。公元1516 年，巴伐利亞公爵威廉四世頒布了巴伐利亞啤酒純淨法，在巴伐利亞啤酒釀造中只准使用大麥、啤酒花、酵母和水，不能使用添加劑，這也是巴伐利亞啤酒譽滿全球的原因之一。

啤酒在巴伐利亞不僅是一種受歡迎的飲料，同時也被看成是主食之一。巴伐利亞是德國人均消費啤酒最多的州，平均每人每年消費162公升啤酒，如果只計算16歲以上的人均消費量，每年每人可喝215-220公升啤酒。

但近年來情況有所改變，2010年巴伐利亞啤酒的銷售量只有21.6億公升，比2009年下降了3.2%，是兩德統一後銷售量最低的一年。分析原因，除了去年夏天氣溫偏低之外，跟近年來人們更趨於喝無酒精啤酒和不含酒精的飲料有很大關係，去年無酒精啤酒的需求量大幅度上漲，較往年超過20%多。

工會擔心工資降低 舉辦警示性罷工

啤酒銷售量的減少使食品餐飲工會（NGG）擔心工人工資會受到影響。工會目前正與企業對未來工資和工作條件舉行第三輪談判中，工資框架協議有可能終止。工會擔心工人工資可能每月會減少150歐元，尤其是那些低薪群體，像啤酒運輸工、外勤人員、裝卸工和秘書等更是首當其衝的減薪對象。最糟糕的情況可能是企業的分離，這樣貨運代理及物流部門的員工工資就有可能低於工資框架協議。

為此，工會舉辦了第一次警告性的一天罷工，慕尼黑Spaten啤酒廠的員工在運啤酒的大卡車和裝點十月節的馬拉啤酒花車上掛了橫幅，以抗議降低工資。

保護巴伐利亞啤酒品牌

巴伐利亞釀酒協會曾因荷蘭巴伐利亞Bavaria啤酒廠的商標向歐盟法庭起訴，原因是「人們看到啤酒瓶上Bavaria的字樣，就自然地認為這是一款巴伐利亞啤酒」。而荷蘭Bavaria啤酒廠則申辯其自1925年起就一直使用該名稱，自1947年起就受到商標保護。歐盟法庭2009年裁決，僅德國巴伐利亞州生產的啤酒可使用「巴伐利亞啤酒」的名稱，這意味著荷蘭巴伐利亞啤酒生產商可能不得不改名。