【大紀元2011年02月13日訊】（大紀元記者肖蕾廣島報導）2月12、13日在著名旅遊勝地宮島棧橋廣場舉辦了一年一度的「宮島牡蠣節」。廣島縣最早開始的節日據說就是「宮島牡蠣節」，每年都會在牡蠣最鮮美的季節二月的第二個周末舉辦。

冬之美味首推「宮島牡蠣」。12日牡蠣節的第一天，下起了入冬以來廣島最大的一場大雪，雖然寒風瑟瑟，雨雪交加但對於興緻勃勃趕來參加牡蠣節的人們並無絲毫影響，甚至很多人還是特地從外縣趕來的觀光客。今年除傳統牡蠣料理「牡蠣土手鍋」、「牡蠣蛋湯」、「牡蠣粥」外，還增加了「蒸牡蠣」、「西式牡蠣燒」等新的品味。宮島牡蠣味道鮮美、營養豐富鮮並且只需花一,二百日圓就可嘗到這些美味佳肴。除此之外還可以買到生鮮牡蠣帶回去，或直接發送給友人，物美價廉是宮島牡蠣受歡迎的一大特色。

另外兩天中除可以品嘗牡蠣外，會場中還設有舞台表演。人們可以一邊品嘗牡蠣，一邊欣賞演歌，神樂等深受民間歡迎的傳統節目表演。

廣島的牡蠣產量日本第一， 除廣島縣大力推廣魚業發展，普及養殖技術外，其最主要的原因是自然條件得天獨厚。宮島牡蠣養殖用的筏子設置在群島環抱的瀨戶內海中，風平浪靜，具備優越的養殖條件，並且養殖牡蠣的浮游生物可以充分吸取太田川的營養，使牡蠣的味道更加鮮美，營養更加豐富。