【大紀元2011年02月12日訊】（大紀元紐約工商訊)烤肉在韓國餐飲的地位舉足輕重，也是韓國飲食文化的重要組成部份。也許由於其側重酸、甜、辣的重口味特點和烹調方法與川菜、湘菜非常類似的緣故，所以非常適合中國人的胃口。

座落在曼哈頓韓國街上，創建於1981年，有30年曆史的韓國牛村餐館(WOO CHON)以烤肉香嫩、料稠的特點為眾人所熟悉，回頭客比比皆是。目前，牛村為慶祝開業30年，特別推出「$27吃個夠，BBQ優惠迎賓活動」，該項優惠計劃將一直延續到4月底結束，對燒烤情有獨鍾的華人可籍此機會開懷暢享。

只花$27，您盡可品嚐包括牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、魷魚及牛肚等燒烤，不限數量，吃飽為止。在韓國開餐館多年、對食品養生頗有研究的牛村老闆非常注重食物品質，所以該店燒烤醬品調料都用來自新澤西農場的新鮮有機蔬菜自行製作而成，有益健康，特別是調料裡還被加入了一種具有吸油脂作用的蘑菇粉，可將多餘油脂吸收，所以客人不必擔心過多脂肪上身。

韓國烤肉的特點是先醃漬後烤，該店的燒烤爐盤和一般爐盤不同，它實際是一個弓形鍋蓋，將一片片被切得稀密有秩、已被醬料事先醃漬好的細膩鮮嫩牛肉片、豬肉片、雞肉片等放在滾燙的鍋蓋上，在燒烤的同時，肉上的油也順著鍋沿慢慢流下來，再一次達到減少油脂的作用，充份顯示出講究有機養生的牛村老闆的貼心之處。

可以將這些烤好的肉直接蘸著特製醬料吃，也可以把肉和醬料放在綠色色拉菜上卷起來吃，肉的香味、醬的濃厚、色拉菜的清爽被統統地混合在一起，吃的不僅是美味，體會的還有韓國人的剛烈和豪爽。除了主角肉類外，還用豐富的泡菜、漿汁、蔬菜佐膳，補充了的燒烤的味道，帶給味蕾極致感受。

除了$27無限吃優惠燒烤外，對於那些胃口不大，但又喜愛烤肉的客人，選擇包括蔥油餅、豬肉燒烤、嫩豆腐煲在內的套餐是一個不錯的主意。吃一口爽滑鮮嫩的蔥油餅，嚐一塊烤豬肉，再喝一口嫩豆腐煲，有肉，有湯，又有餅，真是味蕾的饗宴。另外，該店的人參雞湯是老闆大力推薦給華人的菜餚。鮮美的雞湯和人參一起長時間煮熬，雞肉和人參的精髓也被深深沁入湯中，客人飲後會感覺身體發熱，補身又健康。

綠色海藻刀削面也是該店的招牌菜。海藻和被用綠茶加工而成的寬麵條一起煮，海藻的鮮味和綠茶面香混為一體，稠稠的湯汁裡流淌的不止是海鮮的香濃，也將有機和健康一併帶給您。

牛村WOO CHON
地址﹕曼哈頓西36街10號(10 West 36th Street,Manhattan,NY)
電話﹕212-695-0676 / 212-695-1342
營業時間﹕週日至週四上午11點至午夜2點，週五、週六上午11點至午夜3點
網址﹕www.woochon.com