這是一位日本料理師父的私房菜喔！特別情商提供出來與觀眾分享！

材料：

柳橙皮 約5~6個、白糖10兩、水100cc

做法：

1.柳橙皮洗淨切細絲約0.1公分寬

2.將切好的細絲用熱水燙約10秒

3.柳橙絲入鍋開小火加進糖、水一起煮(一定要小火喔！免得糖水焦化)

4.要不停的攪拌，煮至水收乾，柳橙絲顏色變淡，鍋底糖水呈現出原來砂糖狀，即可起鍋

5.裝盤放涼後，可放進乾淨玻璃瓶存放

小秘訣：

日本料理師父表示，以他的實做經驗，選用美國柳橙做出來的色澤及香氣較優，次之為台灣柳丁。

後記：

今天在建國花市看到香水檸檬，回來後試作，發現效果粉不錯！你也可以試試看哦！@*

《欲收看廚娘視頻請上 新唐人電視台》