【大紀元2011年10月31日訊】（大紀元記者吉一斗德國報導）人們在購買巧克力，比薩或者冰淇淋前，常常會想：是買正宗的還是便宜的？因為這有個可口和品質問題。不過根據商品測試研究會（Stiftung Warentest）的調查結論，廉價超市的便宜食品其實完全能和大生產商的正宗貨相媲美。

測試人員對近900種食品進行了37個食品測試，發現人們對商品的表揚和批評在很大程度上都取決於是否是名牌上。

在過去三年中，廉價超市如Aldi和Lidl對自己的自主品牌商品採用「Gut」來刻畫。他們一半的商品都打上了這個標籤。研究會認為，這些廉價商品和傳統品牌的商品在外觀，氣味和口感上很難區分。從2008年到2011年8月商品測試研究會只給六個商品打了這個分數，每個都是著名的食品生產商生產的。

為了能夠比較，測試人員把12種日常必需品裝進了購物籃中，如果選擇名牌商品，這個籃子價值是19.60歐元，如果裝上超市的「Gut」品牌，價值是13.67歐元，如果只裝一般品牌，價值只有13.15歐元。價格在奶製品上差別很小，但在咖啡、蜂蜜或維也納香腸上的價格甚至差了兩倍。

人們也不能簡單指責名牌商品訂價高。商品測試研究會強調，因為名品生產商往往走在行業前列，他們相當高的研究和發展費用也反映在高價格中。廉價超市的「Gut」品牌也是在模仿或者複製人家的成功經驗。

自由記者施娜德（Martina Schneider）走訪了許多超市，得出的研究結果是：在許多廉價超市隱藏著許多名牌生產商或其子公司。廉價商店和市場為了爭奪顧客總是打價格戰。誰家商品品種多而且價格便宜，誰獲利。為此他們和食品商直接簽約，以生產超市自己的品牌商品。相對於名牌，超市節省了昂貴的廣告費用，不必最終轉嫁到消費者頭上。

因為商品在中性包裝中出現，超市可以在任何時間更換便宜的生產商，顧客也不會知道。生產商以無名方式生產，可以大量生產，同時繼續維護自己的品牌。

關於質量問題，施娜德說可以不必擔憂。因為生產商必須遵守法規。另外如果包裝上寫著「Hergestellt fuer Rewe，fuer Real, fuer Lidl」，Rewe、Real 或者 Lidl接收時候就會很在意。商品測試研究會證實指出，廉價商品在測試中很少縮水。

自然食品口味不會一模一樣，一些食品的配方會改變，有時為了提供不同種類，有時可能是為了不太顯眼。但是大部份的食品，特別是土司麵包、魚棒、抹麵包醬、沙拉菜、番茄醬和醃菜幾乎沒有區別。即使名品也使用防腐劑和人工香料。

如何區分名品和廉價品？在許多情況下包裝或產品名稱都很類似。在Aldi例如有Fruchtjuniors，看起來很像Danone商店的Fruchtzwerge，但都是相同的水果凝乳製成。肉和牛奶製品會提供所謂控制號，可以在聯邦消費者保護和食品安全局網頁上比較。生產場地也能說明問題，施娜德列出了160種產品，及其生產商和生產價格差別。施娜德說如果睜大眼睛的話，在吃上消費者可以節省67%的開支。◇

（責任編輯：曹工）