【大紀元2011年10月15日訊】（大紀元記者伊鈴多倫多報導）10月14日，華人家庭專業輔導中心舉行新聞發佈會，公佈2011年慈善籌款晚宴「家庭健康藥膳宴」於11月18日晚（星期5）在鑽石喜宴酒家舉行。

華人家庭專業輔導中心會長阮啟剛、總幹事區慕啟、多倫多國泰獅子會會長孔德華、晚宴中醫顧問楊千慧博士、台灣社區代表、晚宴共同主席林美玲，以及部份華人社團代表參加了新聞發佈會。

據林美玲介紹，晚宴最重要的部份是藥物跟食物的搭配藥膳，著重於抗衰老與增加免疫力，由從事天然藥物研究20多年的中醫師楊千慧指導配製。除了健康美味的中藥膳外，還有精彩的文藝節目，由星匯製作演藝公司作節目策劃，現場有樂隊，有歌手演唱大賽冠軍多倫多選手參加演唱；還有藥膳遊戲、慈善拍賣等。

楊千慧說：「藥膳根據中醫養生理論與現代營養科學相結合，取藥物的性，食物的味，兩者相輔相成，產生協同效應；不但可以有效發揮中藥生物活性成分的作用，而且可以激發、調動人體免疫功能，達到扶正祛邪的作用；且色香味俱全，具有預防、治療疾病，延年益壽的作用，也叫飲食療法。」

「中國傳統醫學很重視順應自然、天然合一的養生之道，強調一年四季氣候不同，養生需要順應春、夏、秋、冬四季的變化。現代科學研究證明，人體生理週期變化規律與自然環境變化是同步的，順應四時變化來養生，就能保證人體內部氣血協調，使人體機能可以正常運行。」她說。

楊千慧說：「2011年藥膳宴就是本著人與自然和諧的精神，在這個秋末冬初的季節裡，精選20多種適合普通大眾秋季保健的天然藥物，與營養豐富的食材配出來的時令藥膳，具有補氣健體、養陰潤燥，清心安神，補腎強筋，抗勞養顏的作用。不但可以獲得味覺的享受，還可以獲得能量，提高機體的抗病能力，冬天也可以健康有活力。」

阮啟剛說：「去年的籌款晚宴得到了社區的大力支持，今年推出特色藥膳晚宴。目前有皇家銀行及台灣社區蓬萊文教基金組織給予資金上的支持；另外還有許多公司和善心人士捐出拍賣禮品。所有捐出的現金，禮品拍賣金，將全數捐出，用於幫助社區中需要幫助的新移民和家庭。」

他說：「今年的賣票非常好，原定30多桌上星期全部賣光，希望多一些人參加捐贈，捐贈品賣出後可以獲得退稅。」

晚宴還有部份座位，票價為100元及68元兩種，有興趣的人士或團體可聯絡Fornia Chan，電話416-979-8299，內線268，或Email：fchan@chenesefamilyso.com。